中国の家庭料理

今日はバジルの会の料理教室でした

中国人の劉麗先生と言うとっても美人の先生でした

まずは「大根と肉団子のスープ」



えびを叩いて細かくした物と豚ミンチを混ぜてお団子を作り、大根と人参の千切り、ネギを入れたアッサリしたスープ

セロリとピーナッツのサラダ



乾燥キクラゲをもどして茹でて、セロリも茹でます

ピーナッツは生の物を茹でて胡麻和えのように合わせたもの

蒸し鯛



鯛の上に白髪ねぎを置いて醤油、酒、油、胡椒をかけて蒸します

簡単でアッサリしたお料理です

中国料理といっても、どれもアッサリした物で食べやすいです

鯛は切り身でしてみようかな