夏野菜のラタトウュ

夏野菜をいっぱい買ってきたのでラタトウュを作りました



お野菜を煮込んで塩で味を調えるだけの簡単料理です

トマトをざく切りにしてニンニクを入れたオリーブオイルで炒める
水分が出てきたらナス、ズッキーニを入れる
柔らかくなればパプリカ、三度豆を入れて煮込む
塩で味を調える（お好みでハーブソルトや胡椒を入れてもOK)



野菜の甘みだけで薄味なのでkikiは濃いめの味のプレーンオムレツを作ってその上にかけてますよ

温かくても冷たくしても美味しいのよ