お疲れ様です。
今日は、またまた「珈琲」です。
かなり古くから、あるお店。
金沢の代表的な観光地「近江町市場」
その上通りのパーキング口を出て左へ
少し行くと、お店の前に焙煎機があるので
すぐにわかると思います。
「東出珈琲店」
私のこどもの頃からあったような気がしますが
それは、間違いなさそうです。
ですが、名前が「チャペック」
地元の珈琲愛好家のあいだでは
１，２を争う大人気店だったそうです。
それが、２００７年に先代から店を譲り受け
新たに「東出珈琲店」として、再出発したそうです。
店の名前はかわりましたが、そのスピリットは
チャペックで修行した
マスターの東出さんに引き継がれます。
珈琲一杯に込める想いは
そのこだわりでわかります。
まず、焙煎前に豆を厳選。
ひとつぶ、ひとつぶ、確認して
大きさを揃え、カビがないか、虫食いがないか
ハンドピッキングします。
これが、雑味のない美味しい珈琲となります。
そして、当然、自家焙煎
沢山の種類の豆を抜群の鮮度で提供します。
人気のわけがわかるような気がします。
お店の雰囲気はこんな感じで
ゆっくりくつろげそうですね
ですが、今日は時間がなかったので
一番人気の「東出ブレンド」の豆を購入しました。
珈琲にあうプリンも人気らしいです。
なので、次回はゆっくり時間があるときに
来ようかなって思います。
自宅で「東出ブレンド」をいただいた感想は
なかなかグットです。
苦味、酸味ともそれほど主張しない
バランスが良い感じです。
珈琲好きなら、何杯も飲んでしまうかもしれません。
今日は金沢観光地近くの
美味しい珈琲店をご紹介しました。
こちらは、お店とは関係ありませんが
東出繋がりで！
 | 東出漆器 (木)コーヒーミル 24012 |
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 | 東出漆器 漆塗木製 コーヒースプーンセット 4291 |
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 | 東出漆器 コーヒータイム ベーシック大 24013 |
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