★厳選素材で納得の味わい！ お寿司屋さんランチで今日も満足 「にぎり屋酒房うめ」

お疲れ様です。

みなさまお元気ですか？

今日も食べるものです。

美味しいのにこの値段？

そんなお店でした。

お店の名前は

「にぎり屋　酒房　うめ」です。

お寿司屋さんです。

場所は金沢駅から通称、金石街道を

金沢港方面に向かって

国道8号線と交差する少し手前

左手となります。

住所は金沢市北町乙16-1

こんな建物が見えたらそこです。

お店前にはランチの看板がありました。

ランチはいろいろあって

メニューによると

こちらは数量限定ですが

「おまかせランチ」900円

本日の主菜に小鉢2種、ご飯、味噌汁

そして香の物

続いて、「海鮮フライランチ」1100円

ガッツリ食べて午後も頑張りたい方に

オススメのボリュームランチ

こちらは、フライ3種、

そして、小鉢2種、ご飯、味噌汁、香の物

さらに、「お造りランチ」1300円

こちらは、

穫れたてをそのまま味わいたい方にオススメで

お造り5種盛り、小鉢2種、ご飯、味噌汁、香の物です。

まだまだ、続きます。

こちらお寿司屋さんということで

「寿司ランチ」1200円

にぎり10貫と茶碗蒸し、味噌汁

「にぎり御膳」1800円

にぎり11貫、茶碗蒸し、小鉢、酢の物

味噌汁です。

今日はいい事があったから

お昼からちょっと贅沢に！

そんな時に良いとのことです。

では、早速中に入ってみましょう。

お店の中は、こんな感じ

ちょっとした座敷もありましたが

今回はカウンターです。

お寿司屋さんの雰囲気が

なかなかグットです。

ということで

今回注文は

「海鮮フライランチ」1100円

こんな感じです。

メニューに書いてあったとおり

ガッツリいけそう。

午後からも頑張れますね！

小鉢も、タケノコにホタルイカ

こちらは絶妙な味付けで

ご飯が進みます。

そして、もうひとつは

「お造りランチ」1300円です。

こちら、場所的にも市場に近いこともあり

ネット情報でも

毎朝、自ら市場に行き、

その日の産地や季節の魚を

厳選して仕入れている。

そんな言葉もありました。

なので、お刺身は流石！の一言です。

さらに全体のイメージはこんな感じ

こちらは、私的にオススメです。

こうなると、

お寿司も食べたくなってきますが

また、次回レポートしたいと

思います。

ということで、

今日は

厳選素材で納得の味わい！

お寿司屋さんランチで今日も満足

「にぎり屋　酒房　うめ」

でした。

金沢まいもん寿司オリジナル 北陸産甘エビむき身 20尾×2パック 原材料原産地：福井県産 株式会社エムアンドケイ

 

金沢完全版 (JTBのムック) JTBパブリッシング JTBパブリッシング

 

すし手帳 坂本一男 東京書籍

 

新時代の江戸前鮨がわかる本 早川光 ぴあ

 

★ご飯よければ、全て良し！ 土鍋ごはんとお肴 「一味（ひとみ）」

お疲れ様です。
みなさまお元気ですか？

今日も食べるものです。
ご飯が美味しいと
それだけでハッピー
そんな気分になったお店です。
お店の名前は
土鍋ごはんとお肴「一味（ひとみ）」です。

場所は東金沢駅近くで
住所は
石川県金沢市小坂町西8-45
地元の人ならお風呂屋さんの
「和おんの湯」の近くと言ったほうが
わかりやすいかもしれませんね。

車で行った場合は
お店の前に3台くらい止められそうです。
東金沢駅から向かうと左手に
この看板とのれんが見えたらそこです。

こちら、お店の名前通り
土鍋で炊いたご飯が旨いというこで
注文が入ってから土鍋で
ご飯を炊き上げてくれるそうです。
なので、行かれる方は事前の予約が
良いかと思います。
予約時間に合わせて
このツヤツヤご飯を炊き上げてくれます。

では、早速お店に入ってみます。

ちょっと写真が下手ですいません。

カウンターとテーブル席があります。

いろんな土鍋も飾られてました。

そして、今回注文した
ランチはこちら
ちなみにお値段は1500円也

まずは、土鍋ごはんです。

丸い土鍋の中のご飯は

ツヤツヤ光って、美味しそうです。

そしてお刺身です。
こちらは、

確か「サワラ」「カンパチ」「甘エビ」

プリプリでなかなかグットです。

つづいて、能登牛のしぐれ煮
一緒にお皿に乗っているのは
こちらも、確か能登牛と言ってたと
思います。ローストビーフ
サラダに、エビフライ、唐揚げ

どれもご飯が進む感じです。
しっかり味付けされている
しぐれ煮は絶妙！

ご飯にピッタリです。

そして、漬物とお味噌汁

土鍋ごはんはお茶碗で２杯くらい
ありました。

ご飯が残った時は、お握りにしてもらって
お持ち帰りもOKとのこと

ちなみに、夜のメニューはこんな感じ

お酒を飲んだあとの

お食事ご飯もよいかも！

しっかり食べた後は
女将さんが玄関でお見送りしてくれました。
とっても丁寧な感じで
印象もグットです。

私的には土鍋ごはんと
プリプリのお刺身がとっても良かったです。

ということで、
今日は
ご飯よければ、全て良し！
土鍋ごはんとお肴
「一味（ひとみ）」でした。

三鈴窯 ごはん土鍋 日本製 萬古焼 三合炊き サイズ:最大径20.6×18.6×高さ16.7cm 三鈴陶器

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蓄熱で炊くごはん 厚手で作られ火加減無し 厚釜土鍋 日本製 内山製陶所 萬古焼 (黒, 3合)

 

★特別の味わいあり 「雲の上で熟成したラム」 ロン サカパ 23で至福のひと時を！

お疲れ様です。
みなさまお元気ですか？

気づけば、もう子供の日です。
子供の日といば「鯉のぼり」
私の子供の頃には
街のあちらこちらに
大きな鯉のぼりが泳いでいる風景を
見かけたのですが
最近はそんな風景もほとんど見られませんね
ですが
いつも見ているインスタグラムのリール動画に
こんな可愛い動画がありました。

 

 

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鯉のぼりのケーキ、楽しそうに作ってます。
こんな感じの子供の日も
なかなか良いかな～
そんなふうに思いました。

そして、こちら金沢
本日快晴！
子供達が元気に遊べる良い日になりました。
楽しい１日なりそうですね！

ということですが、
今日は
子供達も楽しそうな空間になってきた？

（下の写真をご覧下さい）
いつものスタージスロックバーで
頂いた一杯です。

Home | Rock Bar STURGIS

本日はラム酒
タイトなピック弾きでロックな音が印象的な
ベースのクロちゃんが飲んでいたので
私もいただきました。
こちらなかなか良い感じです。

ラム酒の名前は
「Ron Zacapa」
ロンサカパと読みます。

こちらはグアテマラ東部サカパという街で
生まれたお酒

そのストーリーは
標高が海抜229mとも非常に標高が低い場所から始まり
最後のフィナーレに熟成は
なんと、海抜2300mと世界で最も高い場所で熟成されます。
なので「雲の上で熟成したラム」
として多くの人に愛されているとのことです。

そして、もう一つ
「バージン・シュガーケイン・ハニー」
と呼ばれる
凝縮させたサトウキビの一番搾り汁だけが
使用され、
その拘りにも素晴らしさを感じます。

その他にも
発酵は「サッカロマイセス・セレヴィシエ」
というパイナップルから抽出した独自の酵母を使用

ラム酒の中でも一線を画す
拘り、それがこのお酒の美味しさの理由です。
詳しくは公式ホームページをチェックしてみて下さい。
ロン サカパについて | Ron Zacapa Japan (ロン サカパ)

その「ロンサカパ」
スタージスロックバーでは
瓶ごとフリーザーの中へ
これをストレートでというのも良いのですが
今回は、ロックでいただきました。

ラム酒と言えばカクテルでも良いのですが
私的にはそのままがお気に入りです。

公式ホームページから
テイスティングノートを引用させて頂くと
こんな感じです。
-------------------------------------
＜色味＞
明るい赤褐色。
長期間熟成された証である、
ゆっくりと粘り気をもった
涙がグラスの縁から流れ落ちます。

＜香味＞
グラスからまず漂う優しい香り。
キャラメル、バニラ、バタースコッチの甘い香りが、
ソレラ・システムによって様々な樽から得られた
幾つもの香味の層と調和します。
シェリーの風味、トーストされた
ブラジルナッツやヘーゼルナッツ、
そしてバーボン樽からの丸みを帯びた
バナナトフィーと
ドライパイナップルの特徴的な香味。

＜味わい＞
熟成したスピリッツの型にはまらない、
驚くほど複雑で芳醇でコクのある味わい。
そして甘い蜂蜜のような粘り。
レーズンとアプリコットの深い風味は、
オーク樽やナツメグ、コーヒーの風味と
デリケートなバニラの甘み、
ジンジャーとシナモンの
バランスの取れたスパイシーさが心地よい
ソフト・フィニッシュへと続く。

こだわりのある人の為のラム酒です。
-------------------------------------
素晴らしいの一言です！
ちょっと癖になりそうな一杯でした。

ということで
今日は
特別の味わいあり
「雲の上で熟成したラム」
ロン サカパ 23で至福のひと時を！
でした。

ロン サカパ 23 箱入り [ ラム 750ml ] ラム MHD

 

ロン サカパ センテナリオ ＸＯ 40度 750ml [並行輸入品] ４０度　７５０ミリ ロン・サカパ

 

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★こんな所にこんなお店が！ 繊細な味わいが楽しめるお店発見！ 「和彩 しもたに」

お疲れ様です。
みなさまお元気ですか？

気づけばもう
ゴールデンウィークも後半に突入
バタバタ日々が続いていましたが
気づけば、
通勤路はツツジのお花が満開って感じです。
みなさまは、どんな休日をお過ごしでしょうか？

ということですが、
今日も食べるところです
また、少し前の話題ですいません
ですが、ここはちょっとした穴場です。
和食な繊細な味わいが楽しめる
「和彩 しもたに」です。

場所は少しわかりにくいのですが
金沢駅から近江町市場へ進み
途中で、細い路地を左折
もしかしたら、見逃すかもしれない
こんなお店があったら
ここが「和彩 しもたに」です。

お店を過ぎると
すぐそこにコインパーキングもあるので
車の方はこちらを利用すると便利です。

ちなみに住所は
石川県金沢市安江町12-31

そして、お店はこじんまりとしてまして
カウンター席が６席と
テーブル席が８席なので
予約することをオススメします。

ということですが、
早速お料理です。

お店にはいると
「魚にしますか？肉にしますか？
それとも魚と肉の両方もあります。」
とのこと

表の看板にもありましたが
和彩御膳ということで
魚がアジのしそ揚げ
肉が鳥の旨塩煮
こちらが1100円

その両方を食べたい方は
よくばり御膳
1600円があります。

ご飯は普通のご飯もありますが
その日は「鯛ごはん」も選択できました。

ということは当然
「よくばり御膳」ということになりますね!

料理の雰囲気はこんな感じです。

まずは魚、「アジのしそ揚げ」ですが
アジ以外もいろいろとあります。
サクッとした食感が
思わず、このお店いいね～
なんて言葉が出てしまいます。

お肉の方は
こんな感じです。
まさに旨煮、味わい最高

ご飯の鯛めしも
味わいの幅を広げます。

そして、お刺身は
こちらの呼び名では「ハチメ」
メバルのことですね
そして、
もう一つは、すいません忘れてしまいました。

さらに、デザートも付きます

それぞれ、繊細な味わいが楽しめ
さすが、加賀の和食職人のお料理
そんな感じがしました。

雰囲気が素晴らしいお店
という感じではありませんが
料理は間違い無く本物です。
気になった方は是非お試しを！

ということで
今日は
こんな所にこんなお店が！
繊細な味わいが楽しめるお店発見！
「和彩 しもたに」
でした。

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