今日は、お餅の消費で「おろし餅」
「おろし餅」はお餅つきの時につきたてのお餅で頂くのですが、保存したお餅の消費で作ってみました
つきたてのお餅のようにとろ～り感はありませんが、お餅に大根おろしがからんでとってもおいしいです
大根おろしがさっぱりで、胃腸にもやさしくお餅の「ずっしり感」はあまり感じないですね
【農家のレシピ】おろし餅 by FarmersK※レシピでは「レンチン！」ですが、私は角餅を３つに切ってさっと茹でておろしをからめました
※大根おろしには少量のお味噌も入れました
今日のメニュー
エビフライ白菜サラダおろし餅丸大根とろみあんかけ
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お餅やお正月について目からウロコの事実が書かれていて興味深かったですよ。
著者は藤本 玄と言う人です。