田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

間引き菜のおひたし

2011-10-23 23:00:53 | お家ごはん（秋）


畑が水没して遅れていた野菜たちですが、間引き菜を収穫できるまでに成長してくれました

今日は大根の間引き菜のおひたし

茹でてかつお節をかけただけですが、立派なサイドメニューに

柔らかくてこの時期限定の味わいです

今日のメニュー
　　八宝菜
　　具だくさん汁
　　炊き込みご飯
　　間引き菜のおひたし

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2 コメント

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こんにちは～♪ (teddy)
2011-10-24 19:17:06
我が家はカブの間引き菜で、
サラダを作りましたョ
軟らかくってとっても美味しかったです
大根の間引き菜も美味しそうですね
カイワレ大根みたいな感じなのかな
水没していた畑が見事に復活して、
良かったですね＾＾
返信する
訪問ありがとう～ (teddyさんへ)
2011-10-24 23:16:06
間引き菜の季節ですね。
軟らかくてクセがなくおいしいですよね。
大根菜はカイワレのような双葉から成長して本葉が４～５枚、10cm以上になったくらいで引っこ抜きます。
水没後、母がまた種を蒔いてくれました。
teddyさんはカブの種蒔きされたのですね。
コロコロした真っ白なカブの収穫が待ち遠しいですね。
間引き菜はサラダで頂くのですか？
我が家もそのうち収穫できそうなので、サラダにしてみます。
ベビーリーフみたいでかわいいでしょうね。
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トトロパパ（夫）と2人で野菜作りを楽しんでます。安心で新鮮な野菜を息子や娘、孫たちに食べてもらいたくて…畑の野菜を使った季節感のあるヘルシーメニューを心がけています。

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