今日は、「山菜の炊き込みごはん」
春の山の幸がたっぷり
頂き物のフキ、わらびと刻んで冷凍しておいたたけのこなどを炊き込みました
材料費かかってないわぁ～
その季節ごとの旬の味わいは、素材の旨みが凝縮されて一層おいしく味わえますね
今日のメニュー
山菜の炊き込みごはんかき玉汁八宝菜スナップえんどうサラダ
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春の山の幸がたっぷり
頂き物のフキ、わらびと刻んで冷凍しておいたたけのこなどを炊き込みました
材料費かかってないわぁ～
その季節ごとの旬の味わいは、素材の旨みが凝縮されて一層おいしく味わえますね
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水煮なら年中手に入りますが、自家製の方が歯ごたえがあっておいしいですね。
筍は大きく切ると冷凍には不向きですが、刻んでおくと冷凍できます。
筍ごはんや八宝菜、青椒肉絲などに重宝します。
わらびやフキも食べきれない分をさっと茹でて冷凍しておきます。
たくさん手に入った時にお試しくださいね。
使いたい時に解凍すれば
いつでも美味しくいただけるんですね
山菜ごはんは春だけでなく
時々食べたくなりますもの＾＾