ブタ肉のみそ漬け

今日はブタ肉のみそ漬けでした。

付け合わせはフライドポテトとピーマンの素揚げ。

ブタ肉のみそ漬けの作り方

１．お味噌に少量の酒とみりんを混ぜて塗りやすいようにときのばす。

２、ラップを広げ、豚肉を１枚広げ、塩コショウを振ってからスプーンで１のみそ　　を薄く塗る。

３、その上にまたブタ肉をのせ、２の作業を繰り返す。

４、ラップに包んで冷蔵庫で半日から１日ねかせる。

５、フライパンに油をひき、４のブタ肉を両面焼く。

※私は生姜焼き用の厚みの肉を使いますが、トンカツ用の厚切りでもOKです。

　その場合はみそは多めに塗って、焦げないように注意していためてください。


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