ウメサワ―漬け

梅をもぎ取って丁寧に洗い拭き取ったものを同量の氷砂糖と交互に詰めていきます。

樽にして８樽で約１１０㌔の梅をシロップ漬けしました。あと一か月すると美味しい梅シロップの完成です。試飲してみたい方はどうぞ一ヶ月後にお越しください。

四国の梅雨は７月４日の金曜日に空けました。そして同時に蒸し暑い「初夏」がきたはずなのですが、道場には萩が咲いています。萩だけならいいのですが、なんとコスモスも咲いています。初夏と初秋が同時に訪れたような感じの道場です。

普段のコスモスはもう少しカレンのですが、なんだが「私は大人のコスモスよ」と言わんばかりの色をしたコスモスに戸惑いも感じる梅雨明け道場であります。お尚さん