カッパの自立塾ブログ

塾での活動をたま~に更新

梅の収穫と梅サワー漬け

2008-06-27 23:04:55 | 自立塾の昨日・今日・明日

003 今日は晴れていたので先日来気になっていた梅の収穫を全員でしました。昨年末に剪定をした効果か梅が数珠成り状態で、昼過ぎまでかかって125㌔も収穫しました。昼前には既に100㌔を収穫してましたので、事務所では梅サワー漬けに必要な梅と同量の氷砂糖100㌔の注文に大騒ぎでした。小さなスパーなどには置いてあっても1㌔の袋入りが10個程度です。専門店・卸やなど探しに探してやっと100㌔分を注文しました。この梅は随分以前に参禅で来ていた和歌山の人がわざわざ持参して定植にしてくれた「なんこう梅」というものです。この梅を道場に持って行く、と言うと「外部に持ち出してはダメだ」と言う反対の人もいたそうですが、道場の説明をすると「ちゃんと植えないと枯れるから俺が行って植えてやる」と言って植えてくれたものです。

005 昨年の収穫量が34㌔でしたのでその約4倍の収穫量でした。

007 午後からは収穫した梅を武道場にブルーシートを敷いて1個1個の汚れた表面を拭き取り、ヘタの部分を串で取り除き、更に液が浸透しやすいように梅の表面に串で4~5カ所傷をつけていきます。125㌔の梅の一つ一つをキレイにしていくのはとても集中力と忍耐力、そして持続力が必要です。これらも農作業から学ぶ自立の一つです。今夜は7時から8時まではスポーツチャンバラの時間でしたが「梅作務」に急遽変更して9時まで作業を続行しました。でも残りは後倍以上ですので、明日の午前中は続きそうです。でもこの作業を遣りこなせる「若者自立塾」はスゴイでしょう。娑婆の仕事なんてちゃんとこなせて当たり前です。和尚