『和風つけ麺』
我が家のオリジナル&定番料理です
なぜこの料理を作り始めたのか、定かじゃありません
でも、おいしいんですよ~
珍しくレシピ
豚バラ薄切り(食べやすい大きさにカット)
人参(千切り)
たまねぎ(千切り)
ナス(皮をむいて、薄くスライス)
しめじ・まいたけ(注:えのきを入れると酸味が強くなるのでバツ)
厚揚げ(一口大)
かまぼこorちくわ(かまぼこなら一口大・ちくわなら小さめの小口切り)
海苔(できれば岩海苔か味付け海苔。なければ普通のでもOK)
乾麺のうどん(稲庭うどんのような物)
【鍋に湯を沸かし、の材料の海苔とうどん意外を全部入れます
酒・みりん・だし(顆粒)・しょうゆで、うどんのつゆの濃い目ぐらいに
味付けします(ちょっと濃すぎ?っていうぐらいでいいですよ)
灰汁をよ~く取って、ここで海苔を投入
つゆは温かいままにしておきます
別鍋にうどん(稲庭うどんのような物)を茹で、氷水でしっかり締めます】
材料を見ても分かるとおり、かなりの具沢山つけ麺です
大き目の丼につゆを入れ、麺をつけて食べてくださいね
つゆは温かいまま、麺はひんやりで、面白いんですよ
つゆがだんだんぬるくなるので、またレンジでチンするなどして、
食べてみてください
お野菜もたくさん取れるし、夏でも冬でも楽しめますよ
『冷凍ピーマン塩こんぶ乗せ』
これは、とっても面白い1品なんです
以前、お友達に連れて行ってもらったお店で知った物
お店のマスターと、私のお友達で考えたおつまみなんだそうです
【ピーマンは細かく切って、ビニール袋に入れ、冷凍します
1~2時間ぐらい経ったら、冷凍庫から取り出し、器に盛ります
上に塩こんぶを乗せて、1~2分待ち、混ぜればできあがり~】
要するに、ピーマンの漬物みたいな物です
個人的には、ピーマンは千切りの方が、食べやすいかもと思いました
冬は冷たすぎて食べたくありませんが、
毎日暑い、こんな季節にはぴったりの涼しいおつまみです
しかも、簡単&お手ごろ価格
是非、お試しあれ
本日のメニュー
和風つけ麺
冷凍ピーマン塩こんぶ乗せ
『梅干し』
梅干しさんが、今日『土用干し』に入りました
2.3日、お日様を浴びていただきます
今年は、例年より小粒の物を買ったのと、
ちょっとまだ若目の梅だったせいか、
カリカリ梅に近い感じになってしまいました
干してみて、どうなることやら。。。
予告
毎年恒例の、WISH家の『お味噌』
8月に入るまで、まだお休み中
近々発表ですお見逃しなくね
今日のWISH家はどんな様子
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今日も暑いですね~(;_;)へこたれそうになりましたが、何とか手話に行ってきました!
つけ麺、ど真ん中入りましたか?
嬉しい(^-^)
これは、たくさんお野菜が取れるし、残り野菜の整理にもなって、ありがたい料理なんです(^^)v
ピーマンも、是非やってみてください!
和風つけ麺、ど真ん中です☆
ラーメンのつけ麺も、お蕎麦も、温かいだし汁と冷たい麺のコラボが大好きな私です(笑)
お野菜たっぷり入って栄養も満天!
夏バテも吹っ飛びますね~♪
冷凍ピーマンは見た目も鮮やかで、塩昆布と合わせたら絶対美味しいですね☆
食感が楽しみです~♪
いつも、コメントありがとうございます!
早寝・早起きが特技なんて、健康的ですね~☆
私は、低血圧で朝が弱くて。。。
学校の役員で、ラジオ体操の為に、鍵を開けたりしないといけないので、頑張って起きていますが、そろそろへこたれそうです。。。
ピーマン、実は1度冷凍するせいか、ぱりぱりなんですよ~!
そのまま塩こんぶをかけてしまうと、水が出てしまってしんなりなってしまうので、冷凍するんです!
面白いから、是非やってみてください!
わたし、めちゃめちゃ早寝、早起きなんです~
特技というか、趣味?(笑)
そんな訳で、多分これからも
夜ではなく、早朝にお邪魔するかと思います。
度肝を抜かれないように。。。(*^_^*)
で、ピーマンの一品は摩訶不思議なお料理ですね~
初めて見、聞きました!!
どんな食感になるのですか?しんなり、ですよねぇ?
お味はだいたい想像出来ますが
食感が(?_?)なので、今度やってみますね(^_-)-☆
いつもコメントありがとうございます!
お弁当、少しは上達してますか~?
嬉しいです♪
パンプキンは、完璧にデザートです!笑
バター&生クリーム&砂糖を入れてあります!
でも、娘は大喜びでした~☆
つけ麺、おいしいですよ~!
入れる具の量が多いので、どうしてもいつもつゆが残ってしまうんです!
なので、次の日は、普通のうどん玉を入れて、煮込みうどん風にしたりします!
↓お弁当~どんどん かわいく素敵になってますね(o^^o)〃積み重ねと愛情ですねぇ★
パンプキンの!!私もやりたくて(^-^)前にmimosaさんのお弁当にも入ってたような?!やっぱり 凄くかわい~~(=^ェ^=)
そして ツケメンいいですね!何だかゴージャスですよぉ♪タレの具と一緒に食べたら美味しそう★ こうすると 普段とは一味違って 食が進みますねぇ!!