チキンカレーをひと鍋

独居者の台所はすごいことになっている。棚の固形カレーを見たら、賞味期限が2017年9月。

レトルトカレーひと筋で5年くらい、家カレーを作っていなかったのだ。

ひと通りの材料を買って、昨日は自作カレーライス。もちろんスーパーで固形カレーを買いました。消費期限は1.5年先。もったいない民族の一員であるから、2017年期限もひとかけら入れました。

手間をかけたのは、玉葱を飴色に炒めたことくらい。

自己採点:辛味☆☆☆ 旨味☆

今朝は仕事前に、家に在庫の砂糖漬けのオレンジピールを投入し、火を入れた。

帰宅後、いささかバエない写真だが、カレーうどんにする。カレーの旨味が気になったので、チョコレートを3粒in。

ルーには、サイコロカットの大根も入れたため、それが生きた感じで、味は満足。

ローテ上、明日はまたカレーライス。ハイナニーズ(海南)・チキンライス・ペーストがあるので、そいつでご飯を炊いて味変するつもり。

ちょっとクドいかな？