春の大切な行事

4月23日(火)　曇天　冷たい風　午後　霧雨
昨日の話だが ジャガイモを播いた
このイモ　数年前からのキタアカリ
俺には主食となるイモ播きは大切な行事
去年収穫したイモをリンゴと一緒に保存した
芽の伸びも押さえられ　リンゴもしっかりした食味


　　　
一年を食いつなぐイモづくり5ｍの畝に12～3個を播く
相当量の収穫にご近所からも非農家故の貰い芋もある
細切りでガレットや玉切りのオムレツ レシピは色々
ベーコンやハムなど肉類は加齢のためか少ない
一年近く保存することで熟成され絶品となる