かづの駄日記  ~ kadzuno・da・nikki ~

秋田県鹿角市から気ままに綴る、名も無き田舎者の喜怒哀楽、一期一会。

自家野菜の夏スパゲッティー( トマトソース)

2009-08-03 07:58:34 | みちのく号の車窓から
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小雨の朝です。8月に入り今週も本格的な暑さが来なければ農作物への深刻なダメージは避けられないのではないでしょうね・・心配です。

自由自足菜園では日照不足のせいでしょう赤いトマトが色付かなくまだ4個程しか採れせん。黄色のアイコは何とかイイのですが、甘みが足らない感じです。

随分食卓に登場したズッキーニも、頑張り過ぎた?(昨日で50弱の収穫)のか、花付きから実になるまでの時間が随分ゆっくりとなって来ました。追肥が必要かな?なんて思っています。

ズッキーニからバトンを受けたのか、ナス達が元気です。とくに米ナスは思いのほか収穫しています。日照不足で皮が硬くならず、雨が多いので実が柔らかく甘いですね・・米ナスってこんなに美味しいとは思いませんでした。

昨日のお昼はそんな我が家の夏野菜タッブリのスパゲッティーをブラックドラえもんがご馳走してくれました。

ズッキーニ、ピーマン、ナス、バジル、セロリをトマトで味付けしたオリジナルです。

セロリ以外は全て自家製です。火の入ったトマトは甘みと酸味がとても良くて「夏!」って感じが最高ですね。

「メ!メナァ!、やっぱり自分でコヘダ野菜、イナァ!」と食べていると隣から「腕よ!最後はね、わ・た・しの腕!」と・・・その通りでございます(低頭)