みょうがの梅酢漬け

晴れて暑かった

みょうがの梅酢漬け・・・今日、多分最後と思われるみょうがを一個収穫。
薬味にぽつぽつ使った残りを梅酢に漬けた。

縦半分に切って一寸湯がき水分を良く切って梅酢へ。　
数時間してから再び水分を切り、新たに梅酢に漬けた。



自家製しば漬けの出来上がり。