晴れて暑かった
みょうがの梅酢漬け・・・今日、多分最後と思われるみょうがを一個収穫。
薬味にぽつぽつ使った残りを梅酢に漬けた。
縦半分に切って一寸湯がき水分を良く切って梅酢へ。
数時間してから再び水分を切り、新たに梅酢に漬けた。
自家製しば漬けの出来上がり。
晴れて暑かったみょうがの梅酢漬け・・・今日、多分最後と思われるみょうがを一個収穫。
薬味にぽつぽつ使った残りを梅酢に漬けた。
縦半分に切って一寸湯がき水分を良く切って梅酢へ。
数時間してから再び水分を切り、新たに梅酢に漬けた。
自家製しば漬けの出来上がり。
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よだれが出てきちゃったよ。
うちの茗荷は今年は収穫するのをうっかりしてて
みんな葉っぱになっちゃった
いかに庭の手入れをしていないかバレバレだね。
今度はちゃんと収穫しよ～。
今年はちょっと湯がいてから漬け込んだら、食感ソフトで美味しい
今度来るまで、とっておくからね、お楽しみに～