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カボス・・・クエン酸、ビタミンCを多く含む。
クエン酸は胃液の分泌を正常にしてくれるので胃弱、食欲不振のときに効果的。
風邪のひき始めにもビタミンCが威力を発揮する
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2007年6月に善玉コレステロールを増やし血栓溶解につながるという研究結果が
発表され、エコノミークラス症候群の予防効果があるということだ
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次女のところで、先日の柚子に引き続き「カボス」がなっているという。
調べたらジャムが出来るようなので「送って!!」・・・届きました、レモンと共に
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カボスとは緑のゴルフボール大と思っていたので、150g前後の熟した黄色にびっくり
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ジャムの作り方は柚子と殆ど同じ。 柚子より果汁が多いこと、袋部分を一緒に
煮詰めた(インターネットで教えられたとおり)ので「とろみ分」が柚子ジャムより多い。
柚子よりしっかりゆがいた。 ほろ苦さは同じ・・・美味
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