簡単だけど、美味しい一品です!!
「 鶏肉の玉ねぎマリネ焼き 」
材料は、鶏もも肉1枚(2人分)
鶏もも肉は、二つに分け、身の厚い部分は開き、1㎝幅の浅い
切り込みを入れて、軽く塩、コショウを振る。
玉ねぎをおろし、レモン汁・サラダ油・塩・コショウ・砂糖を混ぜ合わせる。
そのタレの中に、鶏肉を入れてからめ、30分ほどおく。(途中でかえす)
フライパンを熱し、皮目を下にして入れ、弱火で焼く。
焼き色がついたら、裏返して火を通し、仕上げに漬け汁を加えてからめる。
味は、照り焼き風と違って、あっさりしていて食べやすいです。
それと、玉ねぎに漬け込んだので、お肉が柔らかいですよ。
今日は、1時間位漬け込んだけれど、一晩マリネしても美味しいので、
忙しい時は、仕込んでおくと楽ですよ。漬け汁はソースにします。
簡単でしょう~~
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