大根葉 冬 カキ酢づくり？ ８）渋柿 変化は不思議

冬　カキ酢づくり？　８）渋柿の変化は不思議

渋柿の変化は不思議。

水分のようなものが

上部にできたかと思うと

翌日はその液体がなくなっているから。

渋柿自体に水分がすくなかったのだろうか、

冬場の乾燥により水分は蒸発したのだろうか？

富有柿は下の方に水分がたまっているのに・・・。

これも自然のなせるもの。

しばらくの間、放っておこう。

気温が上がると変化が起こるやもしれない。