大根葉 モリンガ 栄養分があるらしい

大根葉　モリンガ　栄養分があるらしい

「スーパーフード」と呼ばれるデーツやキヌア、

ついでにモリンガもその一つのよう。

茶に加工されたものはよく見る。

たまたま生の葉っぱが手に入った。

置いておけばその内、枯れてしまう。

ミジン切りにしエイッと油漬けに。粘りのようなものが

出てきたが、何かの養分かもしれない。

油漬けは枯れないことがいい。

台風10号や高温の影響もあって葉物が手に入りにくい。

スープ類の色味に使用中。