大根葉の油炒め

サラダ油やゴマ油で炒めると青臭さがグーンと減ります。

材料　　[　大根葉　]
調味料　[　塩　サラダ油　]

手順
①　大根葉は小口切りにする。
②　①を少量の塩でもむ。
③　②の水気をしぼり、サラダ油で炒める。

※大根葉の塩もみは「１）大根葉のふりかけ」を見て。




展開：大根葉とじゃこの炒め
「大根葉のふりかけ」とちりめんじゃこや、小女子、
油揚げと一緒にごま油などで炒め合わせる。