オニオン・キャラメリゼ☆本日分出荷停止

「本日分出荷停止」、ドキッとするタイトルですが、環境整備の高さを物語る事件がありました。

今日の昼すぎに「オニオン・キャラメリゼ」を製造してくれている福祉施設より電話がありました。機器のトラブル報告と指示をあおぐ内容でした。即座に作業を中断し対応を指示しました。すぐに、大地を守る会さんの品質保証のプロの方にもお電話して報告＆アドバイスをいただきました。

福祉施設の方とのやりとり、大地を守る会さまとのやりとり、いずれの中でも白黒はっきり回答できることがすごい。いつ発生したのか、何が原因か、トレースできる環境の高さ。つまりどの時点からあとが商品として出荷をみあわせるべきか迷いなく明確に判断できるのです。いかも短時間で完了！

随時、作業記録や点検記録をことこまかにつけて徹底してもらっています。記録含め管理体制はプロのアドバイスのもと整えてきました。こういった「いざ」というときに本領発揮することを実感しました。

もし管理体制がまずかったら、今回のような小さな変化を発見するのが遅れていたでしょう、はっきりトレースもできず、なくなく全在庫処分なんてこともありえるでしょう。

本日分の出荷停止で福祉施設の方はちょっぴり凹んだ様子でしたが、マッタクモンダイナシ！今回のこと、誇りに思っていいくらいのことですよ！すごい高い管理体制だって証明できたといえます！！！ほんとに！表彰したいくらいです！

わたしは「これはすごい！環境整備の高さを自慢できる！」と心から思っています。ということで早速ブログで自慢です。今回の件で、さらに商品に自信がもてました！いろんな食品工場をみてきましたが、「オニオン・キャラメリゼ」の現場を誇りに思います！
（プラスリジョンから福祉施設へ表彰状を発行しよう。そうしよう。）
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