冷蔵庫に眠っていた鶏もも肉を使って照り焼き風の一皿を。
まずは鶏もも肉を電子レンジで火を通し、塩胡椒を振って
フライパンで鶏もも肉の両面を焼き、
餃子のタレを照り焼きソース代わりにからめます。
彩りに乾燥バジルを散らしてみました。
食べてみると、表面部分のタレがからんだところは
美味しいのですが、中心部分は味が染みておらずイマイチ。
また、バジルと餃子のタレの相性もイマイチ（悲）。
タレにはバターを加えるとかなり美味しくなるのではないかとの予感。
次回、試してみたいと思います。
北海道・余市と言えば、ワタシにとってはキロロ・スキーリゾート。
むかしむかし、何度か滑った記憶があります。
当時は酒にさほど興味はありませんで、スキーの後はビールオンリーでしたが（笑）。
さて、北の誉酒造『余市乃酒魂』（1,382円／720mℓ）。
原材料：米（北海道産）、米麹（北海道産米）
精米歩合：５５％
アルコール分：１５－１６度
ラベルの裏には「「余市乃酒魂」は、北海道後志支庁余市町の蔵人が
酒造りに魂を込め、後志・小樽の地で仕込んだお酒です。」とあり、
さらに「北海道産酒造好適米 吟風 を55%迄磨いて造った純米吟醸酒。
伝統の寒作り三段仕込みにより、しっかり乗ったお米の旨みと
さわやかな吟醸香が特長。」とあります。
さて、色は無色に近いシャンパンゴールド。
表現し難い独特の香り。味はどっしり濃厚。
普段のワタシの好みからははずれるものの、
これはこれでアリな美味。
