夕食は牛スジと野菜の煮込みカレーを作り、
ご飯の代わりをファルファッレにしてみました。
ファルファッレはイタリア del VESUVIO（デル・ベスヴィオ）社のもの。
指定時間の７分ゆでました。
牛スジと野菜の煮込みにはハウス『バーモントカレー』を追加。
ちょっと煮詰めすぎてしまいました。
仕上げに生パセリのみじん切りをトッピング。
食べてみると、カレールーのとろみの少なさが
ちょっと残念でしたが、味は悪くなかったです。
牛スジと野菜の煮込みがたくさんできているので、今朝は
トマト・バタークリーム仕立てにしてみました。
まずはトマトをざく切りにしてフライパンに投入。
さらにバターとクリームを投入し、ソースとしました。
それに牛スジと野菜の煮込みを投入、しばらく煮込んで完成。
仕上げに生パセリのみじん切りをトッピング。
食べてみると、やはりコクが足りなかったような・・・。
ニンニクを入れたほうが良かったのか？
それでも何か足りないような気がしました。
もちろん、マズイというほどのものではなかったのですが。
小腹がすいたので、冷蔵庫を物色して一品。
豚レバー・牛肉とキャベツの炒め物を作ってみました。
味の素『香味ペースト＜醤油＞』を垂らしてフライパンで炒め、
粗挽き黒胡椒をまぶしただけ。
まぁ、そこそこの味でした。
