2015.05.06の昼食 フェットチーネの細切り肉野菜コンソメスープパスタ

今日のお昼はフェットチーネ。
これに細切り肉野菜を入れたコンソメスープを作り、
スープパスタにしてみました。全くの創作料理（笑）。

パスタとスープは別々の鍋にし、
パスタは鍋に塩とオリーブオイルを入れて７分茹でました。

スープのほうの具材は牛肉、ブナシメジ、赤パプリカ、
黄パプリカ、ニラでカラーバリエーションを（笑）。
ポイントは全て細切りに統一すること。
細く切ったつもりでしたが、パプリカは肉厚なので
思ったほど細くはなりませんでした（笑）。

コンソメキューブを２つ入れて軽く茹でましたが、
水の分量が約400ccでは多過ぎたかも。
最後に水溶き片栗粉を投入しましたが、あまりとろみがつきませんでした。
その後、パスタを皿に盛り、さらにスープと具材を盛りました。

食べてみると、パスタにスープが絡まないので、
素のパスタを食べている感じでイマイチ。
スープだけをみると、牛肉の旨味とパプリカの甘みが出て、
パスタなしなら美味しかったかも（爆）。

今度はもっととろみのあるスープで挑戦しようと思います。