滋賀県の日本酒 美冨久酒造『MIFUKU 純米吟醸 The Forth Generation』（1,706円／720mℓ）。
ワインぽいビジュアルが気になって購入してみました。
ラベルの裏には、「見た目はワイン、中身は日本酒。
完熟フルーツのような香りとお米の甘みと旨み、
滋賀の田舎からワイングラスで冷やして美味しい
純米吟醸、蔵出しです。」とあります。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：６０％
アルコール度数：１５度
色は無色透明。香りは少ない。
飲んでみると、ややねっとりとした舌触りながら、
サッパリとした味。
今日の夕食はまたまた牛スジ野菜煮込み 麺つゆ仕立て。
これをフェットチーネのソースにしてみました。
麺はイタリア DeCecco社のFettuccine all'uovo No.303。
この麺は茹でるときに麺同士がくっつかないので手間要らずでグー！
牛スジ野菜煮込みには煮豆（水煮）とすりおろした長芋も投入。
麺にからみやすくしました。味付けはヤマキ『追い鰹つゆ』。
お皿にソースを盛った上にパスタを盛り、刻んだパセリを散らして完成。
麺つゆがちょっと足りなめでしたが、まぁまぁの味でした。
