豆乳：売れ行きが鈍る 大豆イソフラボン安全性論議で

豆乳：売れ行きが鈍る　大豆イソフラボン安全性論議で　2006年9月22日　毎日
http://www.mainichi-msn.co.jp/kurashi/shoku/news/20060922ddm013100129000c.html
　骨粗しょう症の予防など、健康イメージで伸びてきた豆乳の売れ行きが鈍っている。今年に入って、大豆イソフラボンの安全性論議がメディアをにぎわしたことがイメージの悪化につながったともいわれる。大豆食品の健康効果を説く専門家は「若い世代にとっては、大豆食品の不足こそが問題なのに」と安全性論議に惑わされないよう訴える。

◇注意対象、凝縮サプリだけなのに
　大豆イソフラボンは女性ホルモンのような働きをする成分。大豆イソフラボンを凝縮したサプリメントを女性が大量に摂取した場合、子宮内膜が厚くなるなどの研究報告から、厚生労働省は８月下旬、食品安全委員会の答申を受けて「妊婦、授乳中の女性、乳幼児、小児は、大豆イソフラボンを凝縮した錠剤やカプセル、粉末などを摂取しないこと」などの指針を都道府県に通知した。
　同省新開発食品保健対策室は「注意の対象はあくまで凝縮したサプリメントで、豆乳や納豆などの大豆食品は栄養価に富み、従来通り、食べることを勧めている」と強調する。

◇少なくない大豆自体への誤解
　しかし、日本豆乳協会（東京都）によると、豆乳の７割近くを占める調製豆乳の生産量は今年１～３月、前年同期比で約７％増だったが、４～６月は約１％減少、伸び続けてきた傾向が逆転した。調製豆乳を売る紀文フードケミファ（東京都）は「安全性論議が少なからず影響したかもしれない」と話す。
　豆の加工食品メーカー、フジッコ（神戸市）が今年６月、首都圏と近畿圏の男女５００人を対象に大豆イソフラボンの意識調査を実施したところ、安全性論議が気になった人の約６割が「豆乳の購入を控えた」と答えた。一方、約４割が「普通の大豆食品の取り過ぎにも注意した方がよい」と答え、大豆食品そのものが危険と誤解している人が少なからずいる傾向がうかがわれた。

◇若者、摂取しないと骨粗しょう症の危険性
　こうした状況に対し、世界各国を見て回り、大豆の効用を訴えてきた家森幸男・武庫川女子大国際健康開発研究所長（予防栄養学）は「大豆食品からイソフラボンを取る国ほど心臓死、乳がん、前立腺がんが少ない」と指摘、大豆離れを心配する。
　家森さんらが兵庫県内の女子大学生の大豆食品の摂取量を調べたところ、県民平均より４割も少なく、３人に２人は週に１回も食べていなかった。「若い世代がもっと大豆食品を取らないと将来、骨粗しょう症などが増える。妊婦や子どもにも大切な栄養源なのに、危険な食品という誤ったイメージが伝わっているとしたら、深刻な問題だ」と改めて大豆食品の重要性を訴える。
　危機感をもった豆乳メーカーなど１０社は今月上旬、豆乳習慣普及委員会を設け、「豆乳の日」の１０月１２日から１１月末まで、全国のスーパーで試飲の機会を提供するキャンペーンを始める。同委員会委員長の料理研究家、前川メグさんは「豆乳はビタミンＢ群が豊富で、鉄分は牛乳より多い。肌や腸の調子を整えるのにも最適」と有用性を強調する。



　一方大豆の方は、凝縮サプリによる副反応の影響の問題で、サプリだけでなく、豆乳や大豆の消費量にも影響を与えているようです。
　どうしても豆乳の味になじめない私は牛乳派なのですが、豆乳の場合、牛乳でしばしば見られる体質にあわないということもないようですし、栄養価的にもビタミンや鉄分が豊富。いままでが健康ブームで飲まれていましたので、そういった層が離れていったと言えばそれまでなのかもしれませんが、豆をそのままの形で食べる事が今の若い方(中高年の男性も…)には随分少なくなったと思いますし、健康面からは若干の不安材料も出てくるのではないでしょうか。
　ひじき論争（ひじき論争については、食と健康コンサルタントの南惠子さんが、中々面白いコラムを書かれています。私もきちんと水洗いすれば、老廃物の排泄効果の方が大きいのでは…と思います。　http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20040807A/）の時にも思ったことですが、適量を摂るには全く問題ありませんし、行き過ぎた大豆牽制論が、誤解を与えた形で、国民の健康をむしばむことのないように、食品業界だけでなく、厚労省としても、改めて通達を出すなど何らかの対応は必要なのでは…という気もしますね。

日本豆乳協会のＨＰはこちら
http://www.h2.dion.ne.jp/~tounyu/