クロックムッシュ タサン志麻

■忙しい朝は食パンに頼りきり！　250422

「 きょうの料理 」2025年３月号に掲載されていた「タサンさん家」の『クロックムッシュ』を作
りました。
何時も食べている「食パンを軽く焼いて、マヨネーズを塗り、その上に、ハムと溶ろけるチーズを
のせて、再び、軽く焼く」トーストに似ています。
「溶ろけるチーズ」は、「ピザ用チーズ」を、「マヨネーズ」は「たっぷりのバター」を使うとこが、
違っています。ボリューム充分で、美味しかったです。



　　きょうの料理　2025年３月号
　　クロックムッシュ ： タサン志麻

　　ホワイトソースを使わずに手軽につくる分、
　　たっぷりのパターでしわしわと焼くのがおいしさの秘けつてす。

　　材料（１人分）
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　　食パン(６枚切り)　２枚
　　ロースハム(薄切り)　２枚(30g)
　　ピザ用チーズ　適量
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　　作り方
１．フライパンにバター15gを弱火で熱し、溶けたら食パン１枚を入れる。
　　ハム、ピザ用チーズをのせ、さらに残りの食パンを重ねる。V
　　ふたをして約５分間焼く。

２．こんがりと焼き色がついたら上下を返し、あいているところにバター15gを加える。
　　バターが溶けてきたら食パンになじませ、ふたをして約３分間焼く。
　　チーズが溶けたらふたを外して少し火を強め、さらに１～２分間焼く。
　　食べやすく切って器に盛る。
　　上下を返したらさらにバターを加え、両面にバターを吸わせる。
　　ふたをして焼くとふっくらとするが、最後はふたを外して蒸気をとばすとカリッとする。