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DAIGOも台所 鶏とさつま芋の照り塩バター

2025年06月19日 | お昼のおひとり様ご飯
初心者でもできる簡単レシピ 250619

DAIGOも台所』2024年11月10日放送の「鶏とさつま芋の照り塩バター」を、作りました。

料理は、何時ものようにシンプルで簡単、しかも電子レンジを使うのでさらに楽チンだったのだが!
フライパンから吹き出すように飛び跳ねる油にビックリ。
ふたをして防戦するも、それでもパチパチと油が飛び、アッチイアッチイ。
奮闘、奮闘、また、奮闘で完成。
こんがり焼けた鶏とさつま芋が、殊の外、美味しかったなあ~。


  鶏とさつま芋の照り塩バター


  材料(2人分)
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  さつまいも 1本(200g)
  鶏もも肉 250g
  塩 少量
  こしょう 適量
  片栗粉 適量
  サラダ油 適量
  いりごま(白) 適量
  黒こしょう(粗びき) 適量

  =たれ=
  片栗粉 小さじ1/2
  水 大さじ2
  砂糖 小さじ2
  しょうゆ 大さじ1
  バター 10g
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  作り方動画

1.さつまいもは1~2cm幅の輪切り又は半月切りにし、水にさらす。

2.鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

3.さつまいもの水気をきって耐熱ボウルに入れ、水大さじ4を加え、
  ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4~5分加熱する。

4.フライパンにサラダ油適量を熱して鶏肉を中火で焼き、こんがりしたら裏返し、
  さつまいもの水分をきって加え、両面こんがり焼けて火が通ったら共に器に盛る。

5.4のフライパンをペーパータオルでふいて粗熱を取り、たれの水、片栗粉、砂糖、
  しょうゆ、バターを入れてよく混ぜて火にかけ、混ぜながらとろみがついたら
  かけ、いりごまと黒こしょうをふる。



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