三輪の酒 「みむろ杉 山田錦 おりがらみ」

■みむろ杉　　　奈良県桜井市　2020.12.26

近所の酒屋さんに、『みむろ杉』　を、求めて行ってきました。

在庫のみむろ杉は、「おりがらみ」　一種類だけでした。
年に一度のおりがらみ、店主の奨めで買って帰ります。


　　　　　　　　　　　　　三輪山に降る清き雨
　　　　　　　　　　　　　めぐりて湧き出す、三輪の酒



　　　　　　　　　　　　みむろ杉　夢まろん　シリーズ
　　　　　　　　　　　　純米吟醸　山田錦　おりがらみ

　　　　　　　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　　　　　　　原料米／山田錦　100％
　　　　　　　　　　精米歩合／60％
　　　　　　　　　　アルコール分／15度
　　　　　　　　　　今西酒造（奈良県桜井市大字三輪）




サイダー瓶を思わせる透明な１升瓶。
味も、サイダーを彷彿させる甘さ。山田なのに甘い。
ついつい飲み過ぎてしまいます。
アルコール度数が、僅かに、低めなのはそのせいかとも思う。
開栓後、日増しに甘さがだんだん落ち着いてくる気がします。
このような「みむろ杉」、これもひとつの体験です。
１９年の１月にも体験したのだけどね。