ゆめ未来     

遊びをせんとや生れけむ....
好きなことを、心から楽しもうよ。
しなやかに、のびやかに毎日を過ごそう。

男車さんに久しぶりに行ってきました

2017年02月15日 | 食は文化だ
男車   岐阜市高岩町 2017.2.15

例年は、『男車』さんにはそば寿司の頃、初夏にお伺いするのですが、今年は、少しはやく伺いました。

飾ってある花瓶が、美しい。
















ぼくのお寿司には、ウニが入っています。
うちのKさんは、ウニが苦手です。
このことをお店の方は、覚えていて、イクラに換えて出されます。
たまにしかお伺いするすることがないのに、このあたりはさすがプロだと感心します。

        『 男車  』

     住所 岐阜市高岩町8
     TEL ( 058 ) 262 - 9211


コメント (2)
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深山菊 Myamagiku 秘蔵特別純米!

2017年02月15日 | さらに酔うもう一杯の日本酒に
深山菊 岐阜県高山市 2017.2.15

   『pen 3/1 2017 No.425』
      2017年 決定版!
  ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。


2017年2月15日発売。
雑誌penのこの特集の「コク部門」の星3個は、
深山菊 秘蔵 特別純米』(舩坂酒造店)だった。

岐阜県のお酒が認められるなんて、何と喜ばしいことでしょうか。

    深山菊 秘蔵 特別純米

      酒データ
    ------------------------------
      精米歩合 60%
      使用米  ひだほまれ
      使用酵母 G酵母
      時 価   \1,550-
    ------------------------------

  飛騨牛を引き立てる、燗も旨い食中酒。

 「深山菊 特別純米」は老舗の経営を受け継いだ若き蔵元がベテラン杜氏と開発2011年に発売した自信作だ。日本アルプスの湧水と地元の酒造米・ひだほまれ、岐阜県産の「G酵母」で仕込む酒は、しっかりとしたコクとキレのいい辛さ、喉越しのよさを併せもち、食中酒に最適。

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