お土産文化、楽しいね

　「おう、これ食ってけろ。」

小旅行から帰った同僚のI氏からのお土産を貰った。

「つまみにして食ってけろな。」

「ごっつぉ様。どうもな。」

先日食べてもらった月山筍のお返しだそうだ。

　ありがたく戴いて、帰宅後に開封してみると、蒲鉾だ。小田原の老舗蒲鉾店の製品らしい。

　箱に処方箋ならぬ、食べ方の蘊蓄が書かれている。

　　　　　　　ふむふむ、なるほど

　蒲鉾って、よく料理に使うんだけど、先日の茶碗蒸しみたいに添え物的に使う場合が多い気がする。蒲鉾自体を主役に据えることも、たまにはあるけど、醤油をかけるぐらいしかやっていなかった。

　言われてみれば、どれも納得です。特に、オリーブオイルかけは、目からうろこ。カルパッチョの発想ですね。

　ただ、この食べ方は今後の楽しみにとっておきます。

　むしろ、やってみたいと言うか、やっておかなければならないのが、≪板わさ≫ですね。

　先日、山の神様から戴いてきた根ワサビの出番がやってきたのです。

　それから、一昨日、茶碗蒸しで使ってみた梅干しのたたきも、きっと合うはずだと思うんだよなあ。

 

　下ごしらえ・調理の部

　『切れてる』板蒲鉾なので、超簡単でした。

　・蒲鉾を板から離す前に、半分を１／２の厚さ(元が１２ｍｍだったから６ｍｍ)に切ってしまいました

　・梅干しのたたきは、前回同様、『味の素』を和えて

　　　　　　　よだれが出そう

　・ついでと言っては失礼ですが、きゅうり竹輪？も準備しました

　そして、食事の直前になったら、君の出番です。

　　　　　　　こちらは、見ただけで涙が出そう

　・適量を摺り下ろしてラップ

　　　　　　　さて、夕食の準備が出来ました

　　　　　　　これは、「来るうううう！」

　なかなかいいもんだわい。やっぱり、魚介とワサビの相性は大変よろしゅうございます。続いて、

　　　　　　　これも、かなりいけますよおおお！

　思うに、ワサビや梅干しの辛味や酸味による刺激が、魚介の雑味をスッキリさせて、美味しさだけを際立たせてくれるんじゃないかな。

　ついでに、

　　　　　　　何てったって、これ！

　おろしワサビときたら、これは外せません。

　主役である蒲鉾や竹輪は、もちろん美味しいんだけど、君は、主役の座を脅かすほどの存在感ですよ。　大変結構でございました。

　まあ、ここまでのことを振り返って見えてくることは、山のお土産がみんなを幸せにして、それが新たなお土産を呼んで、また幸せを広げてくれたということ。お土産がお土産を呼ぶってことは、言い換えると、幸せが幸せを呼ぶってことにつながっていくんですね。

　ありがたき、お土産文化。

　これが、幸せの交流であることを忘れないようにしよう。