龍の子

わが国では近代にいたるまで、男性が食べることに関わり、言及することは卑しいこととされていました。　一方、中国では古代から食べることを大切にし、優れた学者や政治家が飲食についての発言をしております。　孟子に「食をもって天と成す」の言葉があることからもわかります。　うんちくはさておき、所沢のプロぺ通り露地に佇む、「龍の子」。香辛料を頻用した本格的な四川料理（ラーメンが中心）で、所沢レベルをはるかに超えております。　それもそのはず、明治神宮前の名店「龍の子」の直営店のようでした。　写真はマーラー麺、とミニマーボー丼。