わが国では近代にいたるまで、男性が食べることに関わり、言及することは卑しいこととされていました。 一方、中国では古代から食べることを大切にし、優れた学者や政治家が飲食についての発言をしております。 孟子に「食をもって天と成す」の言葉があることからもわかります。 うんちくはさておき、所沢のプロぺ通り露地に佇む、「龍の子」。香辛料を頻用した本格的な四川料理(ラーメンが中心)で、所沢レベルをはるかに超えております。 それもそのはず、明治神宮前の名店「龍の子」の直営店のようでした。 写真はマーラー麺、とミニマーボー丼。
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