お汁粉

お汁粉

　年末に小豆250gを2袋買ってお汁粉を作りました。作ると行ってもお鍋で小豆を煮て、1回上ずみを捨てて、もう一回煮て砂糖と塩を入れるだけです。
小豆の袋に小豆250gに対して、砂糖220gと水は1L程度、塩少々と書かれていました。小豆が500gなので指示に従えば砂糖は440g程度ですが、200g程度入れたら十分甘くなりました。いずれにしろ、大変なカロリーです。さらに、お餅を入れるのでカロリーアップ、でも美味しいです。

ひきた小児科クリニック　（群馬県桐生市　疋田小児科医院）
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