お水の抜け道

お水引退後 居酒屋の代表取締役女将になりました

男3人との生活

2006-11-28 | 女将日記
本部から2人スタッフがやってきました・・

33歳とワタクシより少し年上の板さん、わが息子・・

今月は3人の成人男子が4LDKの我が家で生活します

慣れるまで 家でも 気疲れしそうだわ


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コメのお返事は今少しお待ちください
 (でも コメは欲しい

予約でいっぱいなのは
大広間(?)だけです

個室ばやりの今時の居酒屋って
忘年会などの大人数には対応できないのですね・・

当店は 最大35名までOKのお部屋があるのですが
1つのみ 
よって 1つしか受け入れられないのです   

「金曜の7時から」という宴会は
幹事さん、皆さん苦労なさっているのですね・・




シーツのあと・・

2006-11-26 | 女将日記
「シーツのあと・・」

なんて 知らない人が読んだら 
色っぽいかも 

まぁ 今のワタクシには縁のないことで・・

昨日お店でやたら寒かった

家に帰って気がついた

ワタクシ 忙しくって 風邪ひく暇もなかった

いい年して高熱を出しやすいワタクシ・・

今は寝込んでいる暇はない

遅い夕食を鍋にして
葛根湯としょうが湯を飲んでソファーに横になったら
寝てしまった   

月曜から本部の板さんたちが我が家に泊まりこむので
一部屋空けなければいけない

一休みしたら その作業をしようといていたが
ここは
風邪にお引取り願う方が大事

そのまま ベッドに移り
今朝8時まで寝ていた 

起きて バタバタしていたが
 (PCでも遊んでました
もう出かけなきゃ

化粧を終えてびっくり 

起きて4時間近くたっているのに
顔には

未だ 

シーツのあとが 

くっきりと・・


別な意味で 

熱がでそう 



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予約がぼちぼち

2006-11-25 | 女将日記
板さんたちを出勤させても 仕事ができないので
予定変更で土日は休んでもらうことにした。

来週からは泊まり込みで仕込みに入るそうですm(__)m。
 (これは板さんたちの話し合い)

工事も最終段階なのか、
マッタリと三人でやっている。

明日はどうなるの?って聞きたいが
現場責任者はワタクシが「ご苦労様です」って言っても
いつも シカト…  

まともな答えがかえってくるわけもないから
何も言わず マッタリと自分の仕事してました。

それにしても 土日はウザイ営業がすくなくていい!

昨日 八時過ぎまでいた板さんが
予約の電話を三本ほど受けたそうな。

合計約50人…

この日は ホットペッパーの出た日、
それを見ての予約ですって   

オープン日の団体予約もとったけど
ホントに大丈夫かな? 



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小心者のワタクシに
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喧嘩だよ・・

2006-11-24 | 女将日記
塗装の匂いが立ちこめる店内・・
板さん全員集合も やることなし

工事中では
厨房用品などの片付けもできず

まったりと納品の確認作業・・
 

ワタクシは新たなトラブル露見に
電話に向かってこえを張り上げる
 

整理もできないのに
次から次へと 注文品が届く・・

なんとか出来上がっている場所には
ダンボールの山・・

もう 書きたくもないくらい疲れた 

 (でも ここにくると誰かが慰めてれくれる

忙しいはずなのに
明日 あさって たいしてやることがない・・

いや!やることは いっぱいあるけど
お店ができないからやれないのです 

コンピュータ屋サンだってあきれて帰りました

 (新幹線代は建築やサンに請求してね)

明日も何もできないけど
塗装の匂いを嗅ぎにお店に行きます・・

これから 召集をかけていたホールスタッフに
ミーティング延期の連絡します    



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こんなです

2006-11-23 | 女将日記
30日 ご招待日
12月1日オープン予定の店内です
店は出来上がるんでしょうが

うちのスタッフが何もできない・・

工事の喧騒の中 無理やり ミーティングしました

明日はこれにコンピュータシステムの会社が入ります
 (全部 コンピュータに管理されるのです


乞う ご期待・・


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トランク? トラック?

2006-11-23 | 女将日記
今日は 板さんたち(5人)が初集合する日 

今日からスタッフが始動することを伝えてあるから
きっと お店は出来ているのでしょう
      

 (お店に着いたら 携帯から写真をアップしときます)

そう信じて
今日は トランクバッグ
荷物をつめてお店に行こうと思っております 
 (事務用品、カタログ、資料・・いっぱい)

昨日「トラックバック」を「トランクバック」と書いて
一部の方に楽しんでいただいた

今は 「トランク」て書いたつもりが
トラック」になっていた
 (すぐ 気づいて直しました) 


なんだか 頭が混乱してます




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今日の夕方

2006-11-22 | 女将日記
店内塗装中なので
ビニールだらけでよくわからないですよね・・

写真撮ろうにもみんなピリピリ
携帯でとったら睨まれた

予定の商談もできない

捨てないでねって言っておいた
前の店で使っていた飾り板は
わざわざはがして捨ててるし 
 (はがす暇あったら 仕事進めろって

一番困ってるのはワタクシなのに・・

明日から 板さんが集合するんだけど
それまでにおわるって言ってるから
大丈夫なんでしょ 

店に居ても職人さんたちが怖いから
家に戻って
ユニフォームを発注してます

 (カタログの到着待ちでブログです
  遊んでるわけじゃないです)

2日で揃うって言ったのに
今になって在庫なしだとさ 

こうなりゃ 裸でやるか~

まぁ オープンなんてこんなもんです・・
    



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まだ完成せず

2006-11-21 | 女将日記
今朝は 厨房機器の搬入日・・
車の入れないアーケード内にお店があるため
まだ暗い 早朝から その作業は行われた

お店の内装の完成、引渡し日は昨日!

どう考えても完成しなそうなので
あえて 昨日はほっといた

 (工事業者も都合が悪いのか
  遅れてるなんて連絡なし・・
  まぁ 想定内ですがね

当然 厨房機器の設置がスムーズに進むわけがない 

ワタクシは居ても邪魔なの
板さんたちを残し 家に戻り 
別な仕事をすることにした

 (夜までお店に居る用があるので
  駐車料金が5000円を超えそう
  車を家に戻し地下鉄で出なおしです)


工事が予定どうりに進むことは少ないのでしょう・・

写真が お店の宴会場になる畳の間の部分ですが
こんなんで ほんとにあさって完成するんでしょうか 



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それでも 12月1日オープンはダイショウブです

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