突撃 お水の晩ごはん ２

昨日はまさに
グルメリポート番組のような晩ごはんでした
　（ママのお誕生祝いのご相伴にあずかったのです）

住宅街の路地の奥にある普通の民家のような料理屋さん

いや　普通の民家ではありません

どなたかがお住まいになっていたのか？

料亭か旅館だったのか・・

窓がサッシじゃない
(木枠のガラス戸　お手入れ大変なんでしょう？）

壁がなんていうんですか？
よくわかりませんが　砂壁？
　（昔　キラキラしていて　寄りかかると
　　服にキラキラがつく壁あったじゃないですか）

古いがよく手入れされた建物　

広い和室の大きな座卓に　
フレンチのセッティングがしてあります

今日は　お客様のお気に入りの
シャンパンとワイン、
そして　数種類のキャビアを食べ比べる会なのだそうです　

お客様の指示で
　（この方　こういう方面のプロ）
シャンパンは８度
赤ワインは１５度に冷やされ　供される　
　（もちろん　温度計使用）

前菜は　
生ハム　（もちろんイベリコ豚）
　塩気が少なく　ねっとりとおいしゅうございました

青森産まぐろのキャビアのせ

手長エビ、伊勢海老、なんとかエビ・・
　３枚目の前菜のお皿には
　数種類のエビとマツタケ、
　あわび、鮭、いくら、トリュフがのっていた

スープは　マツタケのコンソメ

その間　テーブルの上の
ロシア産キャビア（市価５０グラム　１２０００円）
青森産人工キャビア（市価６０グラム　２４００円）
を試食・・

そう　これは　商品として使えるかどうかの会議の場でもあったのです

２本のこだわりのシャンパンと
やはり　こだわりのスペインのワインをいただき

けっこう　酔いが周って
出勤時間の８時を過ぎていたのも気にならなくなりました

まぁ　７時にフレンチのコースが始まって
８時にお店に入れるわけがありません

最初から覚悟はしておりました　

やっと　メインのお肉料理　

現われたのは
鳩、ウサギ、うずら、フォアグラ・・　

鶉はなんとか一口食べたものの
　（おいしかった）
鳩とウサギは　どうしても食べる気になれません　
　（公園にいる鳩　ダイッ嫌いです！）

満腹ということでご遠慮し
デザート　２種を平らげたところで
ママの携帯に
「満卓なので早くお店に入ってください」と黒服から出勤要請が・・

タクシーを呼んでもらい
　（何と言ってもここは街からは離れた住宅街）
やっと　お店に入ったのは９時２０分

遅刻もいいとこ
罰金で無給になっちゃいました　

黒服に
「今日は　ただ働きになるんだから　
楽しいとこしか行かないからね！」
と宣言して　適当に遊んでました　

おいしかったし　素敵なお店に行けたし
まぁ　いいっか～
タブン　もう行くこともないと思うけど
　（敷居が高すぎて）
もしまた行くことができたら
鳩とウサギはやめてね




日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね



　

パワフルかなの一日体験入店

一日体験入店のことを
　（１日働いてみて　お店が自分に合うか
　　またまた　お店の方も使える子なのか　様子を見ること）
略してイチタイというのだそうです

この道　１０数年のワタクシが
３～４ヶ月前にはいったバイトの子に
教えられた　

昔はそんな言葉なかったぞ！

ほんと　人間死ぬまで勉強です　

数日前に　イチタイとして２人のホステスが働いていた

この二人のことを　バイトの子たち数人が
ありえない！と評価していた　

ルックスも雰囲気も　当店にそぐわないと・・


つまり　自分たちくらいいい女じゃないと
ここでは働けないんじゃないか・・ということなのでしょう　


　（ワタクシ見慣れぬ子がいるなとは思ったけど
　　離れたところで仕事としてたので　
　　あまり顔は見ていない）

「あの二人　見ました？」って　ワタクシに聞かれても
困ります　

ワタクシ　人のこととやかく言える立場ではございませんので・・

　（ブログでは好き勝手書いてますが）

聞くところによると
自分たちからイチタイを申し込んできたらしい

紹介で入ってくる子がほとんどの当店
とても　珍しいことです

合否を決めるのは上の方のお仕事です

どうなることやら・・

でも　それで終わっちゃ　つまんないので
ひとつだけ　ワタクシの感想を　

早々に　キッチンの方で待機させられていた一人は
しゃがみこんでずっと携帯で
私用電話していた　
　（すごい　図々しさじゃありませんこと？）

その姿は　女子バレーの
パワフルかなこと大山かなにそっくりだった　

とくに　顔と太ももが・・




日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね

傷つくわ～

仕事やる気は在るのですが
空回り・・
お水のお仕事って　やる気だけでは　どうにもならない

オトコをひきつけるチカラがなきゃだめってこと・・

やる気満々で
鏡に向かって厚化粧したって
シワにめり込むだけ

お客様に　　したって
ワタクシの　　には出たくないのか
留守電に切り替わる

そんなこんなで
８月は同伴を４回しかこなせなかった

なんとか　ノルマをこなしたって程度・・

いや
系列店で　しゃぶしゃぶを食べる（２回）というノルマは
果たせなかった　

　（これをこなせなきゃ　同伴ポイントが半分になる
　　という刑罰がある　
　　まあ　数ヶ月前から　システムが変わって　
　　同伴してもそんなに徳はなくなった。　
　　罰金を免れるための同伴なのです　）


ということで
９月は　７時半出勤に逆戻り

　（何度も言いますが　同伴１０回で８時出勤になるのです）

９月の初日　７時半に出勤したワタクシに
「今日はずいぶん早いですね」
と先月入った子が言った

そばで聞いていて、にやりと笑う黒服・・

仕方ないから　教えてあげた

「同伴１０回出来なかったのよ！」

エレベーターで会った系列店の子からも
同じこと言われたし・・　

まったく！　傷つくわ～

年寄りは　８時出勤ってルールつくりません　



日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね

シリーズ こんなお客様いや

ホステスとはＨが出来ると思い込んでいる

カラオケがかかると
必ずチークダンスを踊りたがる　

たいていはキモイので断るのですが
たまたま　お人よしの子が踊ってあげて
下半身を押し付けられて涙目になっていた　

迷惑なので出入り禁止にした　

よそのお店では
この男と踊ってあげた女の子の服に
白い液体がついていたという　
　（どんな技？）

やはり　ここも出入り禁止　

おしの強い変態男というよりも
女性との接し方がわからない
かわいそうな男というカンジなのですが
怖い！




日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね

シリーズ こんなお客様いや！

ワタクシタチ　お水だって人間・・
いやなお客様だっています

お水生活　１０数年
今まで出会った　いやなお客様を簡潔にご紹介します

いやなこと　いちいち覚えてたらやっていけないのが
この商売
忘れていることも多いので
思い出したら　時々書きます

シリーズものです


普段はいたってまじめなサラリーマン
酔うと突然スイッチがきりかわる　

いわゆる　酒乱！

普段はいい人なので　嫌われ者ではないのですが
酔うと手をつけられなくなるから
周りは　ムリヤリタクシーに乗せて帰すのですが
５分後には　また登場する　

短いドライブを楽しみ
また　お酒を飲みにくるのです・・

久しぶりに来たような顔をして

店内ではつばをはきまくるので汚い　

そして　ワタクシに
「うるせ～　ばばあ！」とわめきます　

昔は　ワタクシの美貌（？）につられて通ってたくせに・・




日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね

恐怖のサイト

若手の子たちが携帯で見ていたサイト・・

お水世界の噂話のサイト・・

２ちゃんねるよりひどい　

地域別はともかく
お店別　個人別で検索できる　

当然　当店も検索できる

読んでいるうちに気分が悪くなった

別に
「・・・その他はババアばっかり」
と書いてあったからではない　

　（実際　そう書いてあったのですが　当店　２４～５人のうち
　　ワタクシのほかは３０代前半が４人、
　　あとは２５，６までの子しかいないのですぞ！
　　クラブなんだから　若すぎって言ってもいいと思うのに）

まんざら　うそではないようなことも書かれているが
書かれてしまったら
たとえそれが嘘でも
ほんとになっちゃうのか

なんとか　取り締まりは出来ないものなの？
　（ちょっとだけ面白いから　２～３日で消えちゃう
　　とかってのはどうでしょ？）

殺人事件はやたら多いし・・
　（殺すほどのことじゃないでしょ！って思いません？）

なんともオソロシイ世の中になったものです

まぁ　そいういうワタクシも
ここで　たまには人を誹謗中傷してますけど　




日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね

４０年好きな人・・

お客様が話してくださいました

２０才のときに　とても好きな人が出来て
ご両親に紹介したが　反対され
　（大きな会社の一人息子だったらしい）
それでも　なんとか　一緒になろうとしたが
彼女のほうが
「わたしは結婚したくないから
あなたが　結婚したら愛人にして・・」
といって　去っていったという

愛人にすることもなく
プラトニックなまま月日は過ぎ
４０年たった今でも　
彼女のことが大好きなのだとおっしゃいます

ありがちだけど　素敵なお話です

その彼女がいまだ　ママをやっているお店に
連れて行って頂いた

最盛期は　数店の飲食店を経営なさっていたとは思えない
優しそうな　どこにでもいそうなお姉さまでした　

ワタクシをほっといて
２人で目を見つめ合って
昔話をするお二人・・

羨ましかった　

ワタクシにもそんな人いないかな～



日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね

女性客担当

殿方の憩いの場であるクラブにも
時々　女性客はいらっしゃる

さすがに　女同士で
ホステスをはべらせて飲もうって人はいませんが
男性に連れられてくる方はけっこういる

これがまた
ちょっと楽ではない方がけっこういる・・

先日の露出趣味（？）の方　

ホステスなんかと自分は違うんだとやたら威張り散らす人
　（この方芸者さん）　

昔ここで働いていたと先輩風ふかす人
　（２０年位前のことらしい）　

ここで働きたいという人　
　（部長は　ここは居酒屋じゃないって怒ってた）

突然酔っ払って　ぶっ倒れる人　

普通の主婦なのに　水商売について
ご指導下さる人　

エトセトラ・・

これ　すべて　ワタクシが接客したのです　

そんなに耐えられないくらいいやな人はいませんが
　（人間が出来ている？）

ワタクシタチお水は　
男性を接客することを前提にしているので
なんとなく　やりにくい

特に個性的な方でなくっても
ご一緒の男性との関係によっては
話題も違ってくる

純然たる仕事関係の場合は特に問題ないのですが
奥様だったり
愛人だったりすると
話題にも　気配りが必要なのです


最近は　こういうお席は　
ワタクシの担当になりつつある

こういうのを　適材適所って言うんですね

うちの黒服もなかなかやるな！




日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね

かなりハズカシイ！

七夕祭り　最終日・・
３日間続いた強制同伴日も最終日です　

この３日間は　
お祭りで楽しそうな人たちとは逆に
着物又は浴衣で同伴して出勤しなければいけない
という　１年の間でも
最も過酷な労働を強いられる　
つらいつらい期間なのです　

着物　浴衣は涼しげに見えるってだけで
はっきりいって　暑い・・

いくら　冷房で冷やしたお部屋で着物を着ても
帯をしめる作業って　以外に大変・・
着終わった後は　うっすらと汗がにじむ

外に出て歩くと　長じゅばんが汗で張り付いて
歩きにくいったらありゃしない　

まぁ　そんなことはどうでもよいのですが
　（ちょっとは　着物姿の苦労を知ってほしい）

同伴のノルマを達成していたワタクシは
脳天気に　８時に出勤・・
　（罰金を免れればそれでＯＫ？）

店内は　黒服しかいない

あれ？　と思いつつも
タイムカードを押しにいった

ワタクシが　１番のり！

ん？

当店は７時から・・
８時に誰も出勤していないってことは
も　もしかして

ぜ、全員同伴？　ワタクシ以外は・・　　

汗ばんだ体を冷やす暇もなく
同伴でいらっしゃったお客様の席で
ホステスがつくまでの　お飲み物をつくり歩いたワタクシ　

ホステスはお客様と一緒にお店に入って　
タイムカード押したり
ロッカーいって化粧直したりして　
席に着くまで　少し時間がかかるのです

その間のお客様の水割りをつくりまくった
　（もちろん　全部のお客様のはつくれませんが・・）

スーパーヘルプのワタクシ　

かなり　恥ずかしかった



日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね

変人と呼ばれて・・

初めてつくお客様・・
カウンターに一人で座り
隣に　若い子がついていて
楽しそうにしゃべっていた

いきなり　途中参加のワタクシに
「今、幸せ？」って聞いてきた　

この席に来る必要性を感じていなかったワタクシは
　（一人だし女の子が隣に座って楽しそうにしてるから　
　　別にそのままでいいじゃない）
あまり機嫌がよくない　

また　宗教？なんてことも少し思いながら
正直に
「あんまり・・」って答えた

気の利いた返事をしようって気になれなかった

「どうして？」って聞かれたって
ワタクシの幸せじゃない理由を
なんで初対面の人に話さなきゃいけないのか

ワタクシ　こんな風に
人の懐にずかずかとふみこんでくるような人嫌いなの

しばらく無言で
先についている子が
わたしは幸せよ
なんてニコニコしているのを黙って見ていた

急に暑くなってなんとなくだるい
そんな時に
カウンターに立っているのはしんどい
　（立ち慣れてないのです）

お客様の横に座っている女の子に
「年寄り（ワタクシ）に席を譲って
　あなたが立ちなさい」というわけにもいかない

いつまでも
不機嫌に　無言で突っ立っているわけにもいかず
無難な　旅話へ・・

のつもりが　
よっぽどこの日のワタクシは不機嫌だったのか？

娘がハワイに連れて行っても　ラスベガスに連れて行っても
感謝はしない
つまらなそうにホテルに引きこもっていたことを話題にしてしまった

「きっと感謝してるよ」なんて慰められながら
　（慰めて欲しかったわけではない）
先についていた子は
「わたしだったら　すご～く感謝するな」

「自分は将来は母親の面倒を見たい」
なんて　妙に　おりこうさんなのです

この子　ジャッカン２０歳

性格がいいのか　ぶりっ子なのか　
いつもにこにこ　優等生　
　（幼稚園児みたいな話し方と表情が気になるが）

ついつい
「まだ　結婚もしていないでしょ！
　人の面倒を見るのって　大変なことなのよ」
っていってしまった
　（ごめんね　あなただったら流してくれると思って・・
　　酔ってたみたいだし）

だって　ワタクシ、小学生の子どもたち抱え女一人
１年の間に　癌の両親を相次いで看取った

時間もお金も限界でした
　（自分のお金でやりくりしました。
　　親はワタクシがお金に不自由していないと思っていたみたい）


親亡き後は　多少のお金が残されたことを知ったおじに
お金を無心され　３００万円持っていかれたり
　（もちろん返ってくるわけない
　　そのおじの子達は　上場企業に勤務
　　幸せな家庭を築いている）

親の面倒を見るのって
そんな簡単なことじゃない


そんなこと　お店で話すことでもなく
でも
ちょっと若い子に意地悪してみたかったのかな？　
　（そんな自愛に満ちているんだったら
　さっきから　一時間近く突っ立っているワタクシを
　　
　座らせるくらいの考え浮かばんのか！
　貧血で　ぶっ倒れそう）

そんなやり取りを聞いていたお客様
　（３７歳　かなりのイケメン　職業不詳）
「何しているときが幸せ？」ときくので

「本を読んでいるとき・・
　１日中　誰とも口をきかなくっても平気
　子供に　面倒みてほしいなんて思わない」と言ってやった

この日のワタクシかなりいやな女！　
　（本性かもしれないけど）
　
「あなたはかなりの変人なのかな？」
そして
ワタクシに　１冊の　本を読むことを勧めた

「モモ」
これを読んで　感想聞かせてって
携帯番号を教えていった

早速　次の日　本屋さんへ　

以外に素直なのです
　（別に　イケメンだったからじゃない）

読み始めたばかりですが
小学５,６年生向けの　メルヘンな内容みたい

変人が　これで　メルヘンな人間に変わるかどうか

変人なりの　皮肉チックな感想を聞きたいのか

まだ　読み終えていないので　私に変化は起こっていません

請う　ご期待・・




日記@BlogRanking
よろしかったら　投票してやってくださいませ・・
　　　　

ついでに　ブックマークの
有名ブログランキングのところも
クリックしてね