お茶を急須で淹すのは難しい!? と、思っている方へ!?
1. 一煎目を最低40秒程ゆっくりゆっくり時間をかけて注してください。それで濃いければ、お湯に対して、茶の葉が多かったと判断して、次回から減らしてください。ちょうど良い色と味が出たらその量が最適です。二煎目からは時間をおかなくて良いですよ!!
2. つよい香りときりっとした味が欲しいときには熱いお湯で!!柔らかな香りとうまみがほしいときには湯さましして!!
後は、気ままに旬を楽しんでください!!
参考に
お茶の大和 淹れ方 茶 話
お茶の大和
hpで迷ってしまい無事ここに戻ってきました~(笑)
それにしても、
宮地のおっさんの手は猫毛かいな?ごつおもしろござりました~
新月を狙うのはファントムの爆撃もそうらしいですが…
いや~ 久し振りに「日本昔話し」を楽しみました、
有り難うござります。(ちゃうな~)
次回また違うのを読ませて頂きますね。
方言のほうは進まずにイラつくので途中で逃げ出しました。
なんとか?峠で迷ったら大変だ~
そんなアンニュイな午後、
根子山のお話しで時間が過ぎ去りましたそうな…
雄猫は、何日も帰ってこないことがありますね!? 子供時代 猫がいなくなると「根子岳に登ったったい!?」とよく大人たちが子供に話していました!?
お茶畑が見たくなりました。何処か探して写真を写そうと思っています。
↑の話・・・猫が居なくなると根子岳に・・というのは熊本では当たり前の話なんですね。
以前ネコを飼ってて、急に居なくなり、主人が本当に根子岳に探しに行きましたよ。私は嘲笑ったけど・・昔から言われてるのですね。
“主人が本当に根子岳に探しに行きましたよ”冗談・・・でしょう!? ご主人の手足猫毛になってます??
野良猫UFOも、時々出張しているようですよ!!・・・根子岳に!!