ドドンと海老フライで晩酌

みなさま、おはようございます


昨日はお仕事終わってから、おうちでいい子にしておりましたので・・・

なんとか風邪も落ち着いたみたいです　　鼻水は出ちょりますけど（汗）

メッセージやメールでご心配いただきすみません、ありがとうございます

そう、今日は前から予定してたおでかけがありまして、これからちょっと出かけてきます。


その前に、簡単ですがいつぞやの晩酌報告を



いつぞやのメインは・・・・

ドドンと海老フライ～っ（喜）

でっかい海老のパックにきらめく半額シールが貼ってあったのでお買い上げ

何年ぶりかに海老フライ作りました～

背ワタを取り、お腹側に深めに何カ所か切りこみを入れ、背中側からぐっと押して伸ばして揚げるとまっすぐに

ヨーグルトを加えた手作りタルタルソースでいただきまーす

うまーい



ねぎのじゃこ和え

青ネギは斜め切りにして、しばらく水にさらしておきます。

その間に、ごま油を熱してじゃこ、ごまを炒めてジュッとめんつゆ。

水をしっかり切ったねぎと炒めたじゃこ、ごま油、ごまを和え和え

青ネギをいっぱいもらったんで、一気に消費



青ネギとともにもらった三つ葉も消費しちゃうぞ～

ささみと三つ葉と海苔のわさび醤油和え

さっとゆでて刻んだ三つ葉、ゆでて裂いたささみ、バリバリちぎった海苔をわさび醤油で和え和え。

わさびはツーンと来るくらい多めに入れるのが好きであります



おちゃけはコチラ

エチゴビールのヴァイツェン～

好き嫌いが分かれるタイプのビールだと思いますが、わたくしは好きです



お次は、里芋のとも和え

どっかで見たレシピなんだけど、忘れてもうたー

里芋をしっかり洗って皮つきのままゆでてから皮をむきます。

半分は適当な大きさに切り、半分はすりこぎでつぶしてペースト状に。

ペースト状の方に叩いた梅、かつお節、醤油を混ぜて味付けし、切った里芋と和え和え

これが実に美味～

わたくしのハートをがっちりつかんだのであります



最後はベーコンもやし焼きめし

イノキの〆に、と思って作ったのですが、わたくしもしっかり食べてもうた

玉ねぎの代わりにザクザク切ったもやしを具にしてみました。

ゆっくり炒めてると水気が出ちゃうので、強火でガンガン手早く

味付けは毎度適当ですが、おいしく完食


ごちそうさまでした～




さてさて、そろそろ出発せねば

ちょっくら、県をひとつ越えたところに行ってきます。

遅刻厳禁～～、いってきまーす





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ありがとうございました