豊作 秋の味覚

　稲も豊作です。刈り取りが始まりました。豊作の収穫です。鳩が何十匹と落ち穂拾いしています。
　停車できなくて残念でした。のどかな田園風景です。松山郊外にて撮影。　　　　　　
　　　　　


　　　　　　　　　　


　　　　　　
キウイフルーツも豊作です。網掛けしてたので外遠くから撮影させていただきました。美味しそう～～　　
　　　　　　　　　　　周桑にて撮影

　　　　　　　　

　　　　　　
周桑柿園にて～　まもなく柿狩りが始まることでしょう。
昨年買った　渋柿の枝です。ブルーベリー狩りの看板につられて行ってみましたが終わり。
広大な柿産地です。豊作を約束してるようです。

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ひまわりが柿畑で色を添えて～


　　　　　　
柿畑で小さなひまわりが咲いていた。
ひまわり初撮影。

９月１日　秋にはまだ暑い午後の産地めぐりでした。

お漬物 ぬか漬け

　　松山市郊外風穴下山途中山間にて撮影。段々畑が続くのどかな風景です。

　　

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ＮＨＫためしてがってん、みられましたか？？　植物性乳酸菌のめぐみぬか漬け達人の極意

ぬかずけには乳酸菌が、知ってるけど作らない自分でした。表面に白いカビが来るともうお手上げでした。

　　　　　　　　あれがカビでなくて乳酸菌だって～～。

つまり、産膜酵母の白い膜は、ぬか床内部に「乳酸菌が増えた証拠」なのです。
200年受け継がれたぬか床達人、むかしの暮らしの知恵が詰まっているのですね～～
　　　　　　　　かきまぜない。上下入れ替えるといいんだって　
我が家は梅干ラッキョ　1年分たっぷり作ります。昨日作り終えてホッと。焼酎付けも1㌔つけて来年用です。

ぬか付けに挑戦したくなってきました。しろいかびのようなもの？乳酸菌に安心。
　　　　　　　　皆様ぬかずけ自慢作られるのでしょうか
　　　　　　　　ぬか床で鯖の煮付けには驚きました。　　
　　　　　　　　お茶漬けとお漬物　日本の食文化ですね。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　（梅　南楽園にて撮影）

いただき物

　　　　　　シクラメン珍しい花色頂きました。額に収めて見ました。

　　　

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　　　　　　取り立てキャベツを頂きました。　甘いキャベツです。
　　　　　　　　これほど甘いキャベツ 最近 初めてです。

　　　　　　黄色の中へ、緑の胡瓜、サラダナ　チコロリの赤　明日葉
　　　　　　　　トマト　玉ねぎの白　パセリも入れます。

　　　　　　寒くて遠慮していたサラダですが春の体調になれ始めたかもしれない。
　　　　　　　ドレシングは　コープ野菜たっぷり和風しょうゆ味。最高です。

　　　　　　越冬キャベツ [ 北海道産物 ]雪の下で保管されて
　　　　　
　　　　　　甘くなるキャベツが最高らしいです。
　　　　　　今年は寒くてキャベツも甘さをましたのでしょう。

柚子料理

　　　　　

　　　　　　実家から今年も柚子が届きました。一週間寝かせて柚子料理です。

　　　　　　キッチンに3日たちました。絞って、煮て、の繰り返し.

　　　　　　柚子が好きで作る柚子料理。
　　　　　　お決まりのジャムと味噌煮です。

　　　　　

　　　　　　柚子ジャムです。
　　　　　　朝食は玄米パン食が多いのです。あのほろ苦い柚子の皮がお口の中に、
　　　　　　広がると爽やか～な朝を感じるのが好きです。

　　　　　　珈琲もストレートで玄米パンにたっぷりの柚子ジャム交互に頂く。

　　　　　

　　　　　ゆず味噌ですさめて瓶詰めします。
　　　　　ホカほか炊き立てご飯にのっけるとついお変わりしてしまいます.

　　　　　　 美味しく満足に出来上がりました。　自慢（笑）


　　
　　　　　

　　　　　　カスピ海ヨーグルトも　完成固まりました。

　　　　　　柚子ジャムといただきます今日は２瓶完成です。
　　　　　　おやつのころ頂きます。ついお菓子があると手が出てしまいます。

　　　　　　甘くて気になる食べ物つい負けてしまいます。

　　　　　

　　　　　店頭販売品です。　お飾り用らしく　食せないそうです。朝市にて１００円でした。

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番外編　　　中野さま提供　有難うございました。


　愛媛県西山興隆寺にて。願いを込めて１円の絵模様。素敵です。
　あんな願いもこんな願いも１円に込めて、お寺さまと交信なのかしら。

柿狩り

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　みかん狩り　柿狩り　などの看板が道の通りにあるとふとよりたくなりますね。
　　　　　友人３人で柿畑に入ってゆきました。渋柿です大きくてきれい。

　　　　　１０キロ７５０円でゲット。焼酎３５度で密閉する。
　　　　　おいしい柿　（さおし柿）ができるかしら？？
　　　　　一週間後に作るように教えていただきました。今年は柿が豊作のようです。

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　　　　　【番外編】　　帰り道で　お食事処　
　　　　　「八勝亭」の玄関です小菊がこんもり、とても綺麗でしたのでパチリ。

　　　　　

　　　　　　店内に活けられていたお花「フウセントウワタ」たくさん実をつけて
　　　　　　　　　　　ライトに照らされて綺麗でした。
　　　
　　　　　

　　　　　　　店頭でクサギを見ました。忘年会新年会ご予約承りの看板

　　　　　今日は３０日カレンダーが１枚ですね。何かと忙しい。

　　　　　

　　　　 今日は晴天１８度カーテンから年末のお掃除始めましょう。
　　　　　　　　　ガラス磨きもしなくては、年末大掃除がまっています。