一人が200CCのコーヒーを飲むとして6人分のコーヒーを淹れるのは簡単ではない。まず味の好みが違う。薄い味が好きな人と濃い味が好きな人。水100㏄に対して6～8gのコーヒー豆を入れて豆の量で味を調整をする。我が家は6ｇに薄いコーヒーと8ｇの濃いコーヒーを作る。だからコーヒーケトルも2台いる。ドリッパーとサーバーも2台いる。体調によっても味が変わってくるからムツカシイのだ。
PS ぬか床も現在悪戦苦闘中です。毎日、何かを漬けていますが、毎日味が変わるので、ぬか床の状態を絶えず塩を入れたり糠を加えたりして面倒をみなくてはいかない。これでは「もう！やめた！」と放り出す人がでてくるのは当たり前だと思う。
