鶏レバーのソース煮

2018年08月06日(月)

テレビで見た、鶏レバーのソース煮が簡単で美味しそうだったので作って見ました。
買ってきた若鶏レバーです。


一緒に買ってきた、ウスターソースです。


鶏レバーは良く水洗いして汚れや血を取り除きます。
小口切りにして、味がしみこむように、ヨウジで細かい穴をあけます。


349ｇのレバーが300ｇになりました。


レシピでは、鶏250ｇに対してウスターソースが200㏄なので、300ｇある鶏なので240㏄のウスターソースをお鍋に入れ、胡椒を加えて火にかけました。


30分煮る半分の15分煮た状態です。


30分煮て出来上がりました。


冷蔵庫で冷やすと美味しいとのことですので、冷やして今夜のお酒の肴の予定です。