豚の角煮

2008年12月30日(火)
圧力鍋で豚の角煮を作りました。
豚肉1㌔を蒸気が出てから20分茹でから良く洗い、
鍋も洗ってその中に、酒1.5カップ、水1カップ、
砂糖大サジ6パイ、醤油大サジ6パイで煮ること約10分、煮あがったらビニール袋にタレと一緒にゆで卵も入れて密封して、味をなじませておいたので良い仕上がりになりました。