2006年11月10日(金)
イクラの醤油漬けを作りました。
「イクラ」とは元々は魚卵を意味するロシア語だそうです。
参考にしたHPです。
売り出しで100㌘298円と安かったので買ってきました。普通は398円くらいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/ac/fe25e9ec2a0467f69d89fff3bf87ca4f.jpg)
アップの写真です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/8f/8d6fa204bd975b47934d6b8ea43de864.jpg)
ぬるま湯に塩少々いれて、丁寧に薄皮からはがしキレイになったイクラをザルなどに空けて15分ほど水切りします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/a6/6ef1f17075a3132cf7330bc0f2bf90c5.jpg)
とてもみずみずしくてきれいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/76/faac1e66b4897d48ce92b220270bc4d6.jpg)
醤油1:みりん0.5:酒0.5の比率で漬け汁を作って煮切っておきます。(醤油の量はイクラの20%の分量です)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/b3/37c022a96ea69e383286c1fe3de9a606.jpg)
完成です。この状態で一晩冷蔵庫で寝かせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/58/90fe9fdaf532f11673bc70b6fe95f511.jpg)
明日芽生さんが遊びに来るのでお土産に差し上げます。
イクラの醤油漬けを作りました。
「イクラ」とは元々は魚卵を意味するロシア語だそうです。
参考にしたHPです。
売り出しで100㌘298円と安かったので買ってきました。普通は398円くらいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/ac/fe25e9ec2a0467f69d89fff3bf87ca4f.jpg)
アップの写真です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/8f/8d6fa204bd975b47934d6b8ea43de864.jpg)
ぬるま湯に塩少々いれて、丁寧に薄皮からはがしキレイになったイクラをザルなどに空けて15分ほど水切りします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/a6/6ef1f17075a3132cf7330bc0f2bf90c5.jpg)
とてもみずみずしくてきれいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/76/faac1e66b4897d48ce92b220270bc4d6.jpg)
醤油1:みりん0.5:酒0.5の比率で漬け汁を作って煮切っておきます。(醤油の量はイクラの20%の分量です)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/b3/37c022a96ea69e383286c1fe3de9a606.jpg)
完成です。この状態で一晩冷蔵庫で寝かせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/58/90fe9fdaf532f11673bc70b6fe95f511.jpg)
明日芽生さんが遊びに来るのでお土産に差し上げます。