鴨南蛮

金剛山山頂には香楠荘（こうなんそう）という宿泊施設があり、鴨鍋で予約してくださってました。

想像以上に鴨は柔らかく臭みもなく美味しかったです。
鍋が始まる最初から、茹で上がった蕎麦も出ていて、さっと湯どうし程度でどうぞと言われました。



この蕎麦がまた美味しくて、もう1人前づつ追加したくらいです。
鴨とネギと、蕎麦なら鴨南蛮。
しかしなんで南蛮っていうんだろうね。

翌朝の朝食にでた、ベーコンはここのお土産としても販売されてました。


今から20年ほど前に、この香楠荘で宿泊してケーナをつくるという企画に参加したことがありました。
あまりよく覚えてないけど、こんな建物だっただろうか…


調べてみると、やっぱりリニューアルしてました。
食堂が蕎路坊（そじぼう）であったのも納得　
　
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2003/12/24　産経新聞　
「千早赤阪　村おこしに民間の知恵　グルメ杵屋」

近畿の名峰・金剛山を抱え、南北朝時代の武将・楠木正成の生誕地としても知られる大阪府千早赤阪村の村おこしに強力な“助っ人”が登場した。
うどんチェーンなどを手掛ける外食大手、グルメ杵屋（大阪市）が、利用低迷が続く金剛山上の村営宿泊・休憩施設「香楠荘（こうなんそう）」の運営を委託され、ロッジ風に改装して今月二十日にリニューアルオープンさせた。
平日に格安パックを設けたり、自社の店舗網でPR展開する一方、従業員に山上とふもとを結ぶロープウエーの運行技術を学ばせて夏季のナイター営業を目指すなど、民間の知恵を絞って施設の再生に挑む。

村は、山上のキャンプ場の一角に立ち、総ひのき風呂を備えた香楠荘を大阪府から無料で借り受け、これまで別の業者に運営委託してきた。
しかし年間の宿泊者数は平成10年にピークの4022人を記録した後、4000人以下が続いており、料理や弁当、イベント運営などのノウハウを持つグルメ杵屋へ委託先を変えることにした。
　グルメ杵屋は宿泊客や日帰り客に「非日常」を楽しんでもらおうと、三千万円をかけて施設を全面改装。
木材をふんだんに使ってロッジ風にし、転落防止のためのテラスのさくを強化ガラスに取り換えて眺望にも配慮した。




香楠荘の前には、「ちはや星と自然のミュージアム」もあり、
家族連れでも楽しめる企画がいろいろ催されているようです。