バジルペースト

強い雨で、枝が伸びていたバジルが折れてしまった、と夫が持ってきた。

バジルは大好きだけど、イタリア人🇮🇹ではないので毎日食べるのはちとキツい。青じそなら毎日でもいけるけど。

家にあるもので作ればいいや、と思い、久しぶりに「バジル・ペースト」を作った。「ジェノベーゼ・ソース」？まあ、そんなものだ。

🇮🇹バジルの葉を外してきれいに洗う。

🇮🇹数年前に買ったフードプロセッサーを出してくる。（使い方を一生懸命思い出す）

🇮🇹葉っぱを少しずつ、潰していく。

🇮🇹全部潰れたら、オリーブオイルを加える。

🇮🇹パルミジャーノチーズと塩、こしょう、ガーリックなど入れていく。

🇮🇹味見をしたら少し物足りなかったので、コーヒーのお供にしてるナッツを少し加える。

たくさんあった葉っぱも、作ってみたら小さな保存容器一個に収まった。

パスタもパンもそんなに食べない我が家。

ペーストを作ってみたものの、どうやって食べよう。

少し前に夫が掘ってきた「インカのめざめ」をレンチンして、オリーブオイルで炒めて、バジルペーストを絡めてみた。

んー。うまいっ😋

これはいいじゃーん‼️

とっても贅沢な一皿になりました💓

今日は土曜日。

3時から定番のコーラスのZOOMミーティングをした。

これからのことを話し合ったり、ミュートにして歌ったり。

メンバーの尽力により、今日初めて参加した人も二人あった。顔が見られて、本当にうれしかった。

2時間続けてやったので、休憩時間を取り、ZOOMお茶会もやれた。

会ってお茶するのも難しい時期だから、余計こんな時間はほっとするのだと思う。