![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/06/590638ca8a5d9d541ed2764de2ef2b08.jpg?1686138228)
先日のドライブで買い込んだあれこれ。
がんばって、その日のうちに下拵えしておい
た。
全てネットが先生だ😄
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/1a/4f493410139e2381e6a3446623c32565.jpg?1686138228)
まずは、あこがれの破竹✨✨
下茹でをしてから、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/d4/27ddc03dcccd7e366c351cfd56524ead.jpg?1686138394)
ようちゃんに教えてもらったように、出汁で煮ておいた。
ここまですると、確かに使いやすい。
さすが、ようちゃん‼️
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/84/a04a4da71db51774295f18646b871ed9.jpg?1686138230)
次は細い蕗。
これも下茹でしてから、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/c9/308ad84da184fe0d315567485b63a787.jpg?1686138230)
甘さ控えめの醤油味に味付けする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/89/985fb5cf21a88b4143ca0916f9d09696.jpg?1686138228)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/c9/308ad84da184fe0d315567485b63a787.jpg?1686138230)
甘さ控えめの醤油味に味付けする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/89/985fb5cf21a88b4143ca0916f9d09696.jpg?1686138228)
きゃらぶきほど味は濃くなくて、いい感じのものができた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/c7/22eb8297d5ef70479b524d5685f08a07.jpg?1686138230)
そして、山椒の実。
庭の山椒は一本だけなので、実がつかないの💦
それで買ってみた。
一個一個枝から外すので、意外にこれが一番手間がかかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/67/d2b25b7c9e7914f4976cb94452ff114d.jpg?1686138230)
これも、下茹でした後は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/67/d2b25b7c9e7914f4976cb94452ff114d.jpg?1686138230)
これも、下茹でした後は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/30/b83b21b2cc00c022f4897e8782a4754a.jpg?1686138230)
アイラップに入れて、冷凍保存。
色々下拵えできて、少しずつ使ってはいるが、本当の目的はもう少しナイショにしとくね😊
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/cd/b4ee295f658a86d46a0642a9488f06e7.jpg?1686138269)
今日の夕方に、美容院へ行ったよ。
理由があって、今回のカラーは少し暗めにした。
その理由も、そのうち明らかにする日が来ると思う😄
祖母の名前は「富貴子」
「ふきこのキャラブキはうまい」と言われていたと母から聞きました。
その逸話の影響もあるのか、私も蕗が大好きです。
細い蕗は私も美味しいと思います♪