ごち２下北沢店で秋味を！！

みなさんこんにちは

今日で９月もお終い

今年も後三ヶ月となりましたぁ

今日は

気持ちがいい秋晴れです

秋と言えば食欲の秋

美味しい食材がたーくさん出回るこの季節

今日はごち２下北沢店の

秋味情報お伝えしまぁす

北海道で秋味と言えば何を指すか

みなさんご存知ですかぁ

これです
鮭

北海道産の秋鮭入荷

上五島の天然海塩を塩打ちして

８時間寝かせた後、麹で丸一日熟成

今が旬

秋鮭の天然海塩粗塩焼き　９００円（税込）

もういっちょ

こちらは大サービス商品

食べなきゃ損損
ギンダラ

お刺身用のギンダラを贅沢にも

ギンダラの西京焼き　1,300円（税込）

お酒はもちろん
ひやおろし

今日もみなさんお待ちしてまぁす

かずま君の挑戦！！！

ごちの新星

かずま君が１０月に挑戦します
調理師免許

かずま頑張れっ

みなさんお楽しみに～

北海道産「秋鮭」。

みなさんこんにちは

今日はスッカリ秋日和

気持ちが良いですねぇ

秋は美味しい食材がいっぱい

今が旬

北海道産「秋鮭」のご案内です

ごち２下北沢店のみ限定販売

９月２２日（金）～販売開始しまぁす

売り切れゴメン

みなさんご存知ですかぁ

実は鮭は「白身魚」なんです

では、あの赤い身の色は何なんでしょう

あの色には凄い力があるんです

鮭の栄養についてお伝えします

鮭のサーモンピンクの正体は

アスタキサンチン

という物質です

アスタキサンチンは

カロテノイドという色素物質です。

カロテノイドはとても強い

抗酸化作用をもっています

その中でも特に抗酸化作用が強いのが

アスタキサンチンです

史上最強の抗酸化物質と言われているほどなんです

この秋は旬の秋鮭を食べて

体に元気を与えましょう

ではみなさん本日も美味しいのご用意して

お待ちしてまぁす

敬老の日。

みなさんこんにちは

昨日は雨よく降りましたねぇ

そんな中たくさんのご来店

ほんとうにありがとうございます

今日は台風一過

最高気温３３℃

暑いです

そして今日は

敬老の日

おじいちゃん＆おばあちゃんに感謝しましょう

今日も美味しいのご用意して

おまちしてまぁす

おでん大人気！！

みなさんこんにちは

今日は

少し肌寒いくらいです

今月からごち２下北沢店で始めた

長崎おでんは昨日完売
大好評

本日も美味しいお魚＆長崎おでんを

ご用意してお待ちしてまぁす

ひやおろしが良く合います

カワハギさんと初対面！！

みなさんこんにちは

今日は

昨日の営業終了後に

初対面

今が旬のお魚
長崎県平戸産カワハギ

二人ともカワハギを調理するのは初

職人かずおさんも気合が入ります

先ずはご挨拶の
チュッ（笑）

バッチリ三枚におろして

肝は塩茹でして肝醤油に

肝醤油は最強という事が判明しました

薄造りにして美味しく食しました

お店で販売しようと思い

昨日は試作会をして帰宅

かずおさんは美味しすぎたせいか

食べる度に雄たけびを発してましたぁ（笑）

で、今日からお店で販売するのかって

ただいま検討中

手間がかかりすぎる～～
今日も美味しいのご用意して

お待ちしてまぁす

今が旬の「ヒラマサ」！！

みなさんこんにちは

今日は

気持ちがいいですねぇ

こんな日は大好きな音楽でも聴きながら

１日を楽しく過ごしましょう

さて今日のオススメは

今が旬

長崎県産

活〆天然　ヒラマサ

今が旬だけに両店舗で力入れてまぁす

今日は丸魚体で　４kg級

カマは頭とセットで　

２人前限定販売　８５０円（税込み）

カマは下北沢店のみの販売

秋限定酒　ひやおろし

揃いましたよ～

今日もみなさん美味しいのご用意して

お待ちしてまぁす

六十余州 ひやおろし！

みなさんこんにちは

今日は

最近多いです

さて本日のオススメは

長崎県代表「六十余州」

秋限定「ひやおろし」

福岡国税局主催酒類鑑評会で第１位。

全米日本酒鑑評会でも２年連続金賞に輝いた

レギュラーの純米酒と同じ山田錦６５％精米の

原酒を秋口まで寝かせました

弾力性のあるボディから優しい甘みがふんわりと

広がって、より丸みと深みが表現されています

ごち２下北沢店に新戦力参戦！

みなさんこんにちは

今日の天気は

熱いっす

対馬産の釣物の真鯖de〆鯖

完売

大好評いただき安心しました

さてさて今日のお知らせは

ごち２下北沢店に

新戦力参戦

ででぇ～～ん
おでん鍋

新品

やっと買えた

今年の秋～冬の新戦力に

みなさんご期待ください

もういっちょ下北沢情報
真鰯の黒味醂干し　１枚３００円

長崎県産の真鰯を黒味醂で味入れして

一夜干しにした商品です

本日もみなさん

美味しいのご用意してお待ちしてまぁす

　

横浜中華街で本格中華と大吟醸を愛でる会。

参加者のみなさんチケット届きました～～

ご都合良い日に取りにいらしてくださぁい