様々な種類の洋梨を頂いていたのに、つい冷蔵庫の奥に仕舞い込んで無意識のうちに"熟成"させてしまったので、その中から元気なヤツだけを選んでジャムを作りました。
約1.5㌔分、何と6種類の洋梨が"適当に"混じっています(^^)
なので名前は闇ナベならぬ"闇ジャム"です。
僕のレシピの基本は"適当に""大雑把"なので、今回も細かい計量をしていないので詳しい分量は分かりません。砂糖やリキュールの量も"目分量"です。
ま、販売するワケじゃないのでオッケーですよね。
でも結論から言うと、意外に美味しい
ちょっとお酒がキツかったけど、とても濃厚な色んな洋梨の風味が楽しめて、面白い出来栄えだと自負しています(^^)
大分お裾分けしてしまいましたが、まだ多少在庫がありますので、喫茶部門の"裏メニュー"でお出ししています。ヨーグルトに絡めて是非一度ご賞味下さい。
勿論、もう二度と同じモノは作れません。悪しからず。