早くからパンを焼いてる長男用と自分用にトン汁朝食。
イタリアの豚バラとマキ婆から頂いた根菜、耕運機にも負けなかったスープカボチャ。
にんじんは皮をむかないで皮の栄養分などもみんな頂く。
煮物は妻のお母さんが長男にと届けてくれた。
みんな朝は早い。
きょうは快晴。
紅葉も始まりだした。
朝日にみんな輝いてる。
出足が遅れた大根よ、雪が降る前に大きくなれ。
クリックよろしくお願いいたします。
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早くからパンを焼いてる長男用と自分用にトン汁朝食。
イタリアの豚バラとマキ婆から頂いた根菜、耕運機にも負けなかったスープカボチャ。
にんじんは皮をむかないで皮の栄養分などもみんな頂く。
煮物は妻のお母さんが長男にと届けてくれた。
みんな朝は早い。
きょうは快晴。
紅葉も始まりだした。
朝日にみんな輝いてる。
出足が遅れた大根よ、雪が降る前に大きくなれ。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
海は暖かいのだろうな、風がみんな海の方に流れて行く。
東の方は霧が切れて朝日が差し込んでるようだ。
堤防を歩く人がきょうは早足。
いちじくと甘ガキと信濃スウイートを買った。
パンにしてもらいたいと考えてるがうまく作らないと却下されてしまう。
この前はゴルゴンゾーラをいちじくに乗せたら水っぽくなってしまった。
でもうまかったと言ったら、味見したスタッフたちはまずと言われてしまった。
ちょっと炭火乾燥をしてマスカルポーネとクリームチーズでやって見よう。
長男の機嫌のいい時に。
まつたけゴパンも７個作ってもらおう。
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まだ光が足りない魚沼の朝。
無風、ススキの穂も猫じゃらしも眠りこけて微動だもしない。
山も眠ってる。
朝霧はきっと山の夢痕なのだろう。
西の方から明るさが増して雲が切れ始めた。
きょうは八海山吟醸会だが金曜日で行くことが出来ない。
黒毛和牛のローストと天然アユの塩焼き、けんちん汁の天然キノコ、天然キノコのからし和え、てんぷらなどを届ける。
予算もあるのでモモの部分。
昨日の食パンはフレンチトーストにして朝から良い匂いをまき散らしてる。
バナナマフインはもっと強烈。
バニラが強力な香り。
昨日は大失敗。
ラベルを作ったり、打ち合わせをしたりしてアグリニパンを販売しに行ったが売れなかった。
前の日は良いと言ったのに担当ではなかったのだ。
テレビが付いていたのでなおさら。
約３万円分のパンが宙に浮いた。
そこでやむなく４時間かけてアグリの店舗で無料試食会をやった。
当然、美味いから売ってくれと迫られたがお断りして店のＰＲをしてた。
銀行やテレビの人達にかえって良かったかもとしれないと慰められたがただただ疲れた。
みんながタダだから美味いと言ってくれただけでなく、店に買いにきてくれた。
かえって長男に謝った。
まあ良いんじゃないのと許してくれたが。
ちょっと不安が湧き始めた。
宣伝しないのにパンの売れ方が激しくなって、毎日買いに来てくれる人が増えてきた。
フランスパンが無いからと予約していく人も何人もいたり、職場で頼まれてるとごっそり買っていただいたり。
一人で作ってるからすぐ売り切れの店になってしまいそう。
ちょっと嬉しい不安。
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いつもの二人が散歩してる。
中越地震から１０年の今日、長岡市川口中山のアグリにパンを売りに行く。
地震の前日に請われて長男をダロワイユの製パン部門に送り出した。
あれから１０年、長いようで短い日々。
製パン学校から数えれば２０年近いキャリアを積んで帰ってきた。
添加物は自家製酵母などでパンをつくるため以外のものは使わない。
宣伝もしなかったがおいしいと言って毎日買いに来てくれる人もいる。
売れ残るかもしれない不安が付きまとい朝から緊張してる。
きょうが新しい夢の始まりだ。
激震パン、もちぶたカツサンド、松茸御パン、人気の塩バターパン、クルミとレーズンカンパニュー、など。
もし通りかかったら応援お願いいたします。
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雨が降り続いて寒くなってきた。
早く大根を播けば良かったと、本業とは別の世界にずれ込んだり、自分なりにこんなものだと考えたり。
7毎日の夕飯にフランスパンが必要になってきた。
アグリに行ったら知り合いの人からサラダ用のキャベツをいただいた。
オリーブオイルと酢と塩でさらだにした。
自然薯の蕎麦を打った。
十割と色がそんなに変わらない。
唇がかゆくなるような感じがした。
ネギ味噌もフランスパンと一緒に。
明日はアグリでパンを売る。
地震から１０年たった。
息子のパンを抱えて、本気で売り込む。
激震パンをこの日だけの限定。
あとはいろいろ、どちらかと言えば、おかしい系。
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