白菜と玉ねぎ、エノキにもやし、ニンジンにキクラゲを入れればお店のタンメン。
うちのスープは野菜ラーメンが絶品と思う。
よそののは食べたことが無いが。
また夜中から降り出した雪で除雪をした。
風があるので雪だらけになってしまった。
寒いので唐辛子を入れてこのラーメンを食べた。
吹雪は屋根やネットを張ってもお構いなしに薪にくっつく。
雨より悪いと時々思うが雨と違ってあまり水分が入り込まない。
ピザ窯の所は少し暖かいので雪が解ける。
こんな日でも今日は気分が良い。
薪窯で焼くパンが思う通り焼きあがったから。
窯の中は温度が違う。
ある程度焼きむらが無い様にあれこれと考える。
長男が愛想にうまく焼けてるじゃないかと言ったら、40数年の経験だよと言ってやろうかな。
クリックよろしくお願いいたします。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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